{"product_id":"9788425363078","title":"Dulce y sin azúcar","description":"\u003ch2\u003eDulce y sin azúcar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa para disfrutar de la repostería sin renunciar al sabor ni a la salud. De la mano de Marta García-Orea, chef pastelera formada en Le Cordon Bleu, el lector descubrirá 80 recetas de postres deliciosos y nutritivos, desde galletas y bizcochos hasta tartas y creps. Cada receta incluye su información nutricional, además de consejos prácticos para sustituir el azúcar, los huevos o los lácteos, y técnicas profesionales como atemperar el chocolate. Una obra imprescindible para quienes buscan endulzar su vida de forma consciente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDulce y sin azúcar ofrece un enfoque revolucionario de la repostería saludable, demostrando que es posible elaborar postres ricos y equilibrados sin emplear azúcares refinados ni ingredientes procesados. La autora comparte 80 recetas detalladas, organizadas para facilitar su ejecución, que abarcan desde clásicos como galletas y bizcochos hasta opciones más creativas como dónuts y tartas. Además, el libro incluye tablas de conservación, recomendaciones sobre utensilios libres de tóxicos y sustituciones inteligentes para adaptar las preparaciones a diferentes necesidades dietéticas. Cada receta va acompañada de su desglose nutricional, permitiendo al lector tomar decisiones informadas mientras disfruta de postres caseros y saludables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería saludable sin azúcares añadidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustitución de ingredientes tradicionales por alternativas nutritivas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales de pastelería aplicadas a la cocina casera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación nutricional detallada para cada receta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación óptima de postres caseros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtensilios de cocina libres de tóxicos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas que desean disfrutar de la repostería sin comprometer su alimentación saludable, ya sea por motivos de salud, pérdida de peso o simple conciencia nutricional. Es ideal tanto para principiantes que se inician en la cocina como para aficionados avanzados que buscan nuevas técnicas y recetas libres de azúcar. También resulta útil para quienes necesitan adaptar postres a dietas especiales, como intolerancias al gluten o a los lácteos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 recetas de postres saludables, con información nutricional completa para cada una\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales para sustituir azúcar, huevos y lácteos sin perder textura ni sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos sobre conservación y utensilios de cocina seguros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de disfrutar de dulces caseros sin remordimientos ni ingredientes procesados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque educativo que empodera al lector para crear sus propias versiones saludables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e MARTA GARCIA-OREA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e GRIJALBO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA FACIL Y RAPIDA - COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES - TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 216\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 210.0 cm x 170.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 618.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDulce y sin azúcar destaca por su enfoque práctico y riguroso, combinando la formación profesional de su autora con una accesibilidad que la convierte en una herramienta útil tanto para neófitos como para cocineros experimentados. La inclusión de información nutricional detallada y consejos sobre sustituciones eleva el valor del libro más allá de un simple recetario, ofreciendo una guía completa para quienes desean integrar la repostería saludable en su día a día. Una obra recomendable para cualquier amante de los dulces que busque opciones más conscientes y equilibradas.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536490488155,"sku":"9788425363078","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842536307.jpg?v=1783461489","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788425363078","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}