{"product_id":"9788425361722","title":"CHEF SAPIENS","description":"\u003ch2\u003eChef Sapiens\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje culinario a través de la evolución humana para descubrir cómo la alimentación ha moldeado nuestra especie. Marcos Vázquez y la chef Elizabeth Ochoa proponen 100 recetas deliciosas y nutritivas que conectan con las distintas etapas de la historia: desde los cazadores-recolectores hasta la era digital. Este libro demuestra que la comida real y saludable puede ser sabrosa, práctica y sostenible, ofreciendo una guía para cocinar de forma consciente sin renunciar al placer del paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChef Sapiens\u003c\/em\u003e explora la relación entre la alimentación y la evolución humana a través de cuatro grandes periodos históricos: la etapa como cazadores-recolectores, la revolución agrícola, la revolución industrial y la era digital. Cada sección presenta recetas inspiradas en los alimentos y hábitos característicos de esa época, adaptadas a las necesidades nutricionales y al ritmo de vida actual. El libro incluye 100 platos, desde opciones sencillas para el día a día hasta elaboraciones con un toque gourmet, todas basadas en ingredientes reales, nutritivos y sostenibles. La obra defiende que cocinar es un acto profundamente humano y que una alimentación saludable no está reñida con el disfrute gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de la alimentación humana y su impacto en la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas con comida real, nutritiva y sostenible para el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConexión entre hábitos alimenticios ancestrales y el bienestar moderno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre cocina, humanidad y placer culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas gastronómicas adaptadas a cada etapa histórica con un enfoque práctico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la alimentación saludable, la cocina práctica y la relación entre la nutrición y la salud integral. Es ideal para quienes buscan recetas fáciles y sabrosas con ingredientes reales, así como para lectores curiosos sobre la evolución humana y su vínculo con la gastronomía. También resulta útil para quienes desean mejorar su alimentación sin renunciar al placer de comer bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 recetas originales y saludables, clasificadas por periodos históricos para comprender mejor la evolución de la dieta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que combina nutrición, historia y cocina accesible para el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas culinarias que demuestran que la comida real y nutritiva puede ser deliciosa y gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integradora de la alimentación como herramienta para mejorar la salud física y el bienestar general.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Vazquez, Marcos; Ochoa, Elizabeth\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Grijalbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Sociedad y ciencias sociales, Enfermedad y adicción: aspectos sociales, Cocina fácil y rápida, Cocina sana y con alimentos integrales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Nutricion y dietas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 264\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 696 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna propuesta original que aúna divulgación histórica, nutrición y recetas prácticas. La combinación de un autor especializado en salud y una chef aporta rigor y creatividad culinaria. El libro resulta especialmente atractivo para quienes buscan entender el trasfondo evolutivo de la alimentación y aplicar ese conocimiento en la cocina diaria, con platos accesibles y sabrosos.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529188958555,"sku":"9788425361722","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842536172.jpg?v=1783403449","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788425361722","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}