{"product_id":"9788424510343","title":"¿Cómo comemos?","description":"\u003ch2\u003e¿Cómo comemos?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece un análisis sociológico de los hábitos alimentarios en la España contemporánea, yendo más allá de los enfoques nutricionales o económicos tradicionales. La obra explora cómo factores sociales, tanto externos como internos al hogar, influyen en la elección y preparación de los alimentos. A través del estudio de las pautas alimentarias de los españoles, se desvela la compleja relación entre tradición y modernidad que define la llamada \"modernidad alimentaria\". El lector descubrirá cómo la alimentación sigue siendo un eje estructurante de la vida doméstica, al tiempo que refleja los profundos cambios de la sociedad y la familia actual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda el comportamiento alimentario desde una perspectiva de ciencias sociales, un campo de estudio relativamente reciente. Se centra en desentrañar los factores motivacionales y las variables sociales que explican tanto la permanencia como los cambios en los hábitos alimentarios de las sociedades modernas. Para ello, analiza las pautas de los españoles, identificando los motivos que las personas responsables de la alimentación en los hogares señalan como impulsores de cambio o de continuidad. El resultado es un retrato de la \"modernidad alimentaria\", un comportamiento variado y complejo donde conviven la tradición y la modernidad sin que ello derive necesariamente en distorsiones. El libro concluye que la alimentación mantiene un doble papel central: es estructurante, al organizar la vida doméstica y unir a los miembros del hogar, y es estructurada, al verse afectada por las transformaciones de la sociedad y la familia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSociología de la alimentación en la España moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de los factores sociales que condicionan la elección de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstudio de la permanencia y el cambio en los hábitos alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa relación entre tradición y modernidad en la alimentación contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl rol de la alimentación como elemento estructurante de la vida doméstica y familiar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes y profesionales de la sociología, la antropología y las ciencias de la salud interesados en el comportamiento alimentario. También resultará de gran valor para investigadores, dietistas-nutricionistas y cualquier persona que desee comprender los factores sociales y culturales que subyacen a nuestras decisiones sobre qué y cómo comemos, más allá de las recomendaciones nutricionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión sociológica profunda que complementa los enfoques biológicos y económicos de la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de las motivaciones sociales que impulsan los cambios y las continuidades en los hábitos alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis contextualizado de la \"modernidad alimentaria\" en la sociedad española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para entender el papel de la alimentación en la organización de la vida familiar y social.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e DIAZ MENDEZ; CECILIA (COORD.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Fundamentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e CIENCIA \/ ECONOMIA, POLITICA Y SOCIOLOGI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.2 cm x 17.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 380.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes buscan un análisis riguroso y contextualizado de la alimentación como fenómeno social. Su valor reside en abordar un tema cotidiano desde una perspectiva académica, ofreciendo claves para entender las complejas dinámicas que influyen en nuestra forma de comer. Es una lectura recomendable para cualquier persona interesada en la intersección entre sociedad, cultura y hábitos alimentarios, y proporciona una base sólida para reflexionar sobre nuestras propias prácticas.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL FUNDAMENTOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53551555084635,"sku":"9788424510343","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842451034.jpg?v=1783604748","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788424510343","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}