{"product_id":"9788424508784","title":"Cocinas del mundo","description":"\u003ch2\u003eCocinas del mundo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una perspectiva innovadora que conecta la cocina con la política, demostrando que la gastronomía es mucho más que una seña de identidad cultural. A través de diversos artículos, la obra explora cómo los procesos políticos, las luchas de clases, las relaciones de género y los conflictos civilizacionales se reflejan en la alimentación. El lector descubrirá cómo la cocina se convierte en un medio de lectura de la realidad social y política, desde la emergencia de las primeras instituciones hasta las transiciones de regímenes contemporáneos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra analiza la relación bidireccional entre la cocina y la política, estructurando su contenido en tres grandes bloques temáticos. En primer lugar, examina la cocina como seña de identidad territorial y cultural, explorando cómo las tradiciones culinarias definen a pueblos y civilizaciones. En segundo lugar, aborda el papel de la gastronomía en las transiciones políticas, mostrando cómo los cambios de régimen afectan a la alimentación y viceversa. Por último, se centra en la dimensión política de los banquetes, tanto como elementos constitutivos del espacio público como manifestaciones de formas desviadas del poder. A lo largo de sus páginas, se conectan temas como la división sexual del trabajo, el antagonismo entre lo público y lo privado, y el choque entre civilizaciones, todo ello a través del prisma de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre gastronomía y procesos políticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como seña de identidad territorial y cultural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePapel de la alimentación en las transiciones de regímenes políticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensión política de los banquetes en el espacio público y privado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflejo de las luchas de clases y conflictos de género en la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la ciencia política y la sociología que busquen enfoques originales y transversales. También resultará de gran utilidad para estudiantes y profesionales de la gastronomía que deseen comprender las implicaciones sociales y políticas de la alimentación. Asimismo, es una lectura recomendada para quienes se dedican a los estudios de género, la antropología cultural o la historia, y para cualquier persona curiosa que quiera explorar la cocina como un fenómeno político y social.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión interdisciplinaria que conecta la gastronomía con la teoría política y la sociología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis concretos de cómo los conflictos de poder y las identidades se manifiestan en la alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para interpretar la cocina como un indicador de transformaciones políticas y sociales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectivas feministas sobre la división del trabajo y el espacio público-privado en el ámbito culinario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstudios de casos históricos y contemporáneos que ilustran la relación entre banquetes y poder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Letamendía; Francisco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Fundamentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Política y gobierno, Ciencias políticas y teoría, Cocina\/comidas y bebidas, Cocina económica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Ciencia \/ Economía, Política y Sociología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 19.3 cm x 13.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 324.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra singular que logra tender puentes entre dos ámbitos aparentemente dispares, ofreciendo un análisis riguroso y bien documentado. Su enfoque multidisciplinar y la variedad de casos tratados la convierten en una lectura estimulante para quienes buscan comprender la política desde perspectivas no convencionales. Aunque su contenido es académico, la estructura en artículos independientes facilita su lectura y la hace accesible a un público amplio interesado en la intersección entre cultura, alimentación y poder.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL FUNDAMENTOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53551557706075,"sku":"9788424508784","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842450878.jpg?v=1783604773","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788424508784","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}