{"product_id":"9788423347162","title":"Lo que hemos comido","description":"\u003ch2\u003eLo que hemos comido\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \"Lo que hemos comido\", Josep Pla convierte la memoria gustativa en literatura. Más que un recetario, esta obra es un viaje personal y evocador por los sabores, ingredientes y platos que marcaron su vida. A través de una prosa lúcida y divagatoria, el autor reconstruye la esencia de la vieja cocina familiar del Mediterráneo, desde el aceite de oliva hasta los turrones, pasando por arroces, pescados y verduras. El lector encontrará no solo secretos culinarios, sino una reflexión profunda sobre cómo lo que comemos se convierte en recuerdo y nostalgia, en un ejercicio de amor por la cocina auténtica y sin prisas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un compendio de apuntes gastronómicos y recuerdos personales que Josep Pla fue atesorando a lo largo de su vida. Lejos de ser un manual de cocina al uso, la obra se estructura como una divagación literaria y sensorial. Pla explora los elementos fundamentales de la dieta mediterránea, deteniéndose en cada uno de sus hitos: las salsas de aceite de oliva, las legumbres, las carnes, los pescados como el bogavante y el bacalao, los guisos, las butifarras y los postres. El autor sostiene que la añoranza más poderosa nace a menudo de una impresión gustativa pasada e inalcanzable. Así, el libro se convierte en un intento de plasmar sobre el papel esas sensaciones palatales, ofreciendo al lector una culinaria particular: la de la cocina familiar mediterránea. Con prólogo y selección de textos de Manuel Vázquez Montalbán, la obra conecta la nostalgia del escritor con el deseo contemporáneo de recuperar una cocina auténtica, hecha con amor y sin prisa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMemoria gustativa y nostalgia culinaria: cómo los sabores del pasado configuran nuestra identidad y recuerdos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina tradicional mediterránea: exploración de ingredientes, platos y técnicas de la dieta mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiteratura gastronómica y divagación: el género del ensayo personal como vehículo para hablar de comida y vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor de la cocina auténtica y sin prisas: una reivindicación de la cocina casera frente a la industrialización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl recetario como biografía: cómo los platos y los alimentos narran la historia personal y colectiva del autor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la buena literatura que también sienten pasión por la gastronomía. Es ideal para lectores interesados en la cultura mediterránea, la cocina tradicional y las memorias personales. También resultará atractivo para quienes buscan una lectura pausada y reflexiva, lejos de los manuales prácticos, y para los seguidores de Josep Pla y de la prosa ensayística de calidad. En definitiva, para cualquier persona que crea que la memoria del paladar es una de las más poderosas y duraderas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la cultura gastronómica mediterránea a través de la mirada lúcida y personal de un gran escritor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión literaria y filosófica sobre la relación entre la comida, la memoria y la felicidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos culinarios y apuntes sobre platos tradicionales, presentados con la prosa evocadora de Josep Pla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje nostálgico y sensorial que conecta el pasado con el presente, reivindicando la cocina auténtica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor de una edición cuidada, con prólogo y selección de textos de Manuel Vázquez Montalbán.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Pla, Josep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Austral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: LITERATURA Y ESTUDIOS LITERARIOS, FICCION MODERNA Y CONTEMPORANEA, COCINA NACIONAL Y REGIONAL, LITERATURA DE VIAJES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: HUMANIDADES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 352\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 226 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Lo que hemos comido\" es una obra que trasciende el género gastronómico para convertirse en un clásico de la literatura memorialística. La prosa de Josep Pla, precisa y evocadora, logra que el lector no solo aprenda sobre cocina, sino que sienta la textura y el aroma de cada plato descrito. La selección y el prólogo de Manuel Vázquez Montalbán aportan un contexto valioso que realza la vigencia del texto. Es una lectura imprescindible para quienes buscan entender la cocina como un acto cultural y emocional, y no meramente funcional. Su tono pausado y reflexivo la convierte en una compañía ideal para leer con calma, saboreando cada página como un buen plato.\u003c\/p\u003e","brand":"AUSTRAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453828751707,"sku":"9788423347162","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842334716.jpg?v=1782542510","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788423347162","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}