{"product_id":"9788420662954","title":"La cocina mediterránea","description":"\u003ch2\u003eLa cocina mediterránea\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía esencial para descubrir los fundamentos de la cocina mediterránea, una tradición culinaria redescubierta por la dietética moderna como modelo de alimentación saludable. Lourdes March presenta una edición revisada y actualizada que recoge las recetas más representativas de los catorce países de la cuenca mediterránea, ofreciendo al lector un recorrido por los sabores, ingredientes y técnicas que han definido esta cultura gastronómica milenaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la cocina mediterránea a partir de su base fundamental: la tríada del olivo, el trigo y la viña. A través de sus páginas, la autora desgrana los factores históricos, geográficos y culturales que han propiciado el desarrollo de esta dieta, considerada hoy una fuente de energía insustituible. La obra incluye una amplia selección de recetas típicas y tradicionales de los catorce países ribereños, desde España hasta Grecia, pasando por Italia, el norte de África y Oriente Próximo. Cada receta se presenta en el contexto de su origen, mostrando cómo los lazos culturales compartidos han dado forma a una cocina variada pero unificada por ingredientes y técnicas comunes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la dieta mediterránea: el olivo, el trigo y la viña como pilares culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales de los catorce países de la cuenca mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la historia y la geografía en el desarrollo de la cocina regional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor nutricional y beneficios para la salud de la alimentación mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de la cocina tradicional a las necesidades del estilo de vida actual.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar las raíces de la gastronomía mediterránea, así como a cocineros interesados en ampliar su repertorio con recetas auténticas de diferentes países. También resulta de interés para quienes buscan una alimentación equilibrada y saludable, basada en ingredientes naturales y técnicas culinarias tradicionales. Deportistas y personas con un estilo de vida activo encontrarán en esta obra una fuente de inspiración para una dieta energética y nutritiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo de los principios que definen la cocina mediterránea, más allá de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas auténticas y variadas, representativas de catorce países diferentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación actualizada sobre el valor nutricional de la dieta mediterránea y su idoneidad para la vida moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico y cultural que enriquece la experiencia culinaria y la comprensión de cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para incorporar ingredientes y técnicas mediterráneas en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: March, Lourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Alianza Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ALIANZA BIBLIOTECA ESPIRAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Anillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 296\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 453 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta edición revisada y actualizada de \"La cocina mediterránea\" ofrece un equilibrio entre tradición y actualidad, presentando un contenido riguroso y accesible. La obra destaca por su enfoque didáctico, que va más allá del recetario para explicar los fundamentos culturales y nutricionales de una de las dietas más valoradas del mundo. Es una referencia útil tanto para quienes se inician en la cocina mediterránea como para aquellos que desean profundizar en sus raíces y variedad regional.\u003c\/p\u003e","brand":"ALIANZA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485707166043,"sku":"9788420662954","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842066295.jpg?v=1782958768","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420662954","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}