{"product_id":"9788420662879","title":"El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres","description":"\u003ch2\u003eEl libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía práctica y completa para dominar el arte de la conservación de alimentos. La autora, Lourdes March, comparte técnicas y recetas probadas para elaborar conservas caseras, chutneys, salsas agridulces, aceites y vinagres aromatizados. El libro permite al lector disfrutar durante todo el año de verduras, hierbas y frutos silvestres de temporada, ampliando las posibilidades culinarias con preparaciones sabrosas y naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro ofrece un recorrido completo por las técnicas fundamentales de conservación de alimentos, desde los métodos más tradicionales hasta los trucos más eficaces. Se centra en la elaboración de conservas vegetales, chutneys (condimentos agridulces de origen indio) y preparados a base de hierbas aromáticas y frutos silvestres. Además, incluye recetas de salsas, aceites y vinagres que la autora ha refinado a lo largo de años de práctica. La obra está diseñada para que cualquier persona, incluso sin experiencia previa, pueda aprender a preservar los sabores de cada estación y crear despensas llenas de productos artesanales y saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación de alimentos (esterilización, envasado, almacenamiento)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de conservas vegetales caseras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de chutneys y salsas agridulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de aceites y vinagres aromatizados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso y aprovechamiento de hierbas aromáticas y frutos silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de métodos tradicionales de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que deseen aprender a conservar alimentos de forma natural y artesanal. También es ideal para personas interesadas en la cocina de aprovechamiento, la gastronomía tradicional o que quieran reducir el desperdicio alimentario. Es adecuado tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que busquen ampliar su repertorio de técnicas y recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos y detallados para elaborar conservas seguras y sabrosas en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas probadas y refinadas por una experta en gastronomía con décadas de experiencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de disfrutar de productos de temporada durante todo el año, ahorrando y evitando desperdicios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas creativas para enriquecer platos cotidianos con salsas, chutneys y aceites aromatizados caseros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque claro y accesible que desmitifica las técnicas de conservación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: March, Lourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Alianza Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., CONSERVACION Y CONGELACION (DE ALIMENTOS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LIBRO DE BOLSILLO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 375 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra de Lourdes March, una autoridad reconocida en gastronomía española y mediterránea, destaca por su rigor práctico y su enfoque accesible. La edición revisada y actualizada garantiza que las técnicas y recetas responden a los estándares actuales de seguridad y calidad. Es un recurso valioso para quienes desean recuperar el placer de hacer conservas caseras, ofreciendo resultados fiables y sabores auténticos. Su formato de bolsillo la convierte en una compañera ideal para tener siempre a mano en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"ALIANZA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53486057324891,"sku":"9788420662879","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842066287.jpg?v=1782964279","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420662879","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}