{"product_id":"9788420650975","title":"El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores","description":"\u003ch2\u003eEl libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual completo y actualizado para recuperar el arte de las conservas caseras. Esta obra, revisada y puesta al día con las herramientas y técnicas más recientes, ofrece un recetario exhaustivo para elaborar mermeladas, confituras, jaleas, frutas en almíbar y licores. La autora, Lourdes March, proporciona trucos y procedimientos probados para lograr el punto justo de sabor y textura, garantizando resultados profesionales a partir de ingredientes de confianza. Es la guía definitiva para quien desee dominar las técnicas tradicionales de preparación y llenar su despensa de sabores auténticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es un manual práctico que guía al lector paso a paso en la elaboración de conservas dulces y licores caseros. La obra se estructura en torno a recetas detalladas y técnicas específicas para cada tipo de preparación: desde las clásicas mermeladas y jaleas hasta las frutas en almíbar, frutos secos confitados, licores y bebidas en aguardiente. Cada receta incluye trucos y consejos refinados por la autora para asegurar el éxito, explicando cómo lograr la textura, el punto de azúcar y la conservación adecuados. Además, la edición actualizada incorpora las innovaciones del mercado, como nuevos utensilios y métodos, para adaptar las técnicas tradicionales a la cocina moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de mermeladas, confituras y jaleas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación de frutas en almíbar y aguardiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de licores caseros y bebidas maceradas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de herramientas y utensilios modernos para la conserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl del punto de azúcar y textura en las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que deseen aprender o perfeccionar las técnicas de elaboración de conservas dulces y licores. Es ideal para quienes buscan recuperar los sabores tradicionales, controlar los ingredientes que consumen y llenar su despensa de productos artesanales de calidad. También resulta de gran utilidad para cocineros con experiencia que quieran ampliar su recetario con técnicas probadas y actualizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario completo y probado para elaborar todo tipo de conservas dulces y licores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas actualizadas que integran las herramientas y métodos más recientes del mercado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos y consejos prácticos para lograr el punto exacto de sabor, textura y conservación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa seguridad de utilizar ingredientes de confianza y controlar el proceso de elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recuperar sabores auténticos y personalizar las preparaciones al gusto propio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e March Ferrer, Lourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Alianza Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y Bebidas, Conservación y Congelación (de Alimentos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Alianza Biblioteca Espiral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Anillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e abril de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 436 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia en el ámbito de las conservas caseras, avalada por la experiencia de Lourdes March. Su principal valor reside en la combinación de un recetario exhaustivo con técnicas actualizadas, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. La edición en espiral facilita su uso en la cocina, y el enfoque práctico, con trucos y consejos refinados, garantiza resultados fiables. Es una adquisición recomendable para quienes buscan calidad, control y autenticidad en sus elaboraciones.\u003c\/p\u003e","brand":"ALIANZA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485707067739,"sku":"9788420650975","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842065097.jpg?v=1782958761","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420650975","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}