{"product_id":"9788420011950","title":"TURISMO ENOGASTRONOMICO","description":"\u003ch2\u003eTURISMO ENOGASTRONOMICO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis exhaustivo sobre cómo las regiones, industrias alimentarias y empresas turísticas se presentan ante los viajeros que buscan experimentar la cultura, la historia y el ambiente de un lugar a través de sus productos gastronómicos y enológicos. El lector encontrará pautas prácticas para desarrollar destinos turísticos basados en la comida y el vino, desde el análisis del entorno hasta la comercialización del producto. Incluye numerosos casos prácticos internacionales y notas pedagógicas, siendo una herramienta esencial tanto para profesionales del sector como para estudiantes que deseen comprender las claves del turismo enogastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro examina la intersección entre el turismo y la gastronomía, explicando cómo los alimentos y el vino se convierten en vehículos para experimentar la identidad de un destino. Proporciona una guía estructurada para planificar y desarrollar el producto turístico enogastronómico, abarcando desde el análisis del suministro turístico y las visitas a bodegas o productores, hasta la organización de sesiones de cata e itinerarios temáticos. La obra también aborda estrategias de comercialización y prácticas adecuadas para la gestión de destinos. Esta edición actualizada incluye nuevos capítulos que revisan destinos emergentes y analizan el fenómeno desde una perspectiva empresarial, incorporando casos prácticos globales que ilustran transformaciones reales, como la conversión de un área indígena en una región productora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación y desarrollo de destinos turísticos enogastronómicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis del entorno y del suministro turístico vinculado a la alimentación y el vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño de visitas, sesiones de cata e itinerarios temáticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de comercialización y marketing para productos turísticos gastronómicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstudio de casos prácticos internacionales y transformación de regiones productoras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector turístico, hostelero y vitivinícola, así como a estudiantes de turismo, gastronomía y administración de empresas. También resulta de gran utilidad para emprendedores que deseen desarrollar proyectos relacionados con el enoturismo y el turismo gastronómico, y para gestores de destinos interesados en comprender las dinámicas de este nicho de mercado en crecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un marco teórico y práctico para entender y desarrollar el turismo enogastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece pautas concretas para la creación de itinerarios, visitas y experiencias gastronómicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta casos reales de éxito a nivel mundial que sirven como referencia y fuente de inspiración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActualiza el conocimiento sobre destinos emergentes y la perspectiva empresarial del sector.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CROCE, ERICA; PERRI, GIOVANNI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ACRIBIA EDITORIAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COMIDA Y SOCIEDAD, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., VIAJES Y VACACIONES, GUIAS DE VIAJE Y TURISMO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: julio de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 270\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 762 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes buscan una visión completa y actualizada del turismo enogastronómico. Su enfoque combina el análisis teórico con herramientas prácticas y ejemplos reales, lo que la convierte en un recurso valioso tanto para la formación académica como para la aplicación profesional. La inclusión de nuevos casos y la revisión de destinos emergentes aportan una perspectiva contemporánea que responde a las tendencias actuales del sector.\u003c\/p\u003e","brand":"ACRIBIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53426836537691,"sku":"9788420011950","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842001195.jpg?v=1782216235","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420011950","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}