{"product_id":"9788420010519","title":"Bases científicas y tecnológicas de la viticultura","description":"\u003ch2\u003eBases científicas y tecnológicas de la viticultura\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una visión integral y actualizada de los fundamentos científicos que sustentan la práctica vitícola moderna. El lector encontrará un análisis detallado desde la biología y fisiología de la vid hasta las necesidades nutricionales del cultivo, combinando rigor académico con aplicaciones prácticas. Un recurso esencial para profesionales y estudiantes que buscan comprender en profundidad los procesos que determinan la calidad de la uva y, por ende, del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera sistemática el conocimiento científico necesario para una viticultura eficiente y de calidad. Comienza explorando la biología de la viña, incluyendo su morfología y anatomía, para luego adentrarse en los procesos fisiológicos clave como la fotosíntesis, la transpiración y la maduración del fruto. Posteriormente, se centra en las necesidades nutricionales del cultivo, identificando carencias y excesos de elementos esenciales, y ofreciendo pautas para una fertilización equilibrada. Todo ello presentado con un enfoque didáctico que facilita la comprensión de conceptos complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiología y ciclo vegetativo de la vid (Vitis vinifera)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMorfología y anatomía de raíces, tronco, sarmientos, hojas y racimos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisiología de la vid: fotosíntesis, respiración, transpiración y relaciones hídricas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición mineral: necesidades, funciones de los nutrientes y diagnóstico de carencias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteracción entre factores ambientales y desarrollo del viñedo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a estudiantes de enología y viticultura, técnicos y asesores agrícolas, ingenieros agrónomos, viticultores profesionales y cualquier profesional del sector vitivinícola que desee profundizar en los fundamentos científicos de la producción de uva. También resulta de interés para aficionados avanzados con formación técnica que busquen un conocimiento más riguroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una base científica sólida para comprender el comportamiento de la vid en diferentes condiciones de cultivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a diagnosticar y corregir problemas nutricionales y fisiológicos en el viñedo de forma fundamentada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la toma de decisiones técnicas orientadas a mejorar la calidad de la uva y la sostenibilidad del cultivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece un enfoque integrado que conecta la teoría biológica con la práctica vitícola diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Guillaume Girard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Acribia Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ciencias - Agricultura - Viticultura. Enología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 358\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 680.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia consolidada dentro de la bibliografía técnica vitícola. Su enfoque didáctico y su rigor científico la convierten en un manual útil tanto para la formación académica como para la consulta profesional. Aunque su fecha de publicación es de 2005, los principios fundamentales que aborda siguen siendo plenamente vigentes, lo que la hace una inversión valiosa para quien busque una comprensión profunda de la viticultura desde sus bases biológicas y fisiológicas.\u003c\/p\u003e","brand":"ACRIBIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540515381595,"sku":"9788420010519","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788420010519.jpg?v=1783501074","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420010519","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}