{"product_id":"9788420010472","title":"Introducción a la nutrición humana","description":"\u003ch2\u003eIntroducción a la nutrición humana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra colectiva, elaborada por un equipo de especialistas, ofrece una base sólida y completa sobre los principios fundamentales de la nutrición humana. El lector encontrará una guía estructurada que abarca desde la composición corporal y el metabolismo energético hasta las necesidades nutricionales específicas en las distintas etapas de la vida. Se trata de un manual de referencia, riguroso y accesible, diseñado tanto para estudiantes como para profesionales que buscan actualizar sus conocimientos en dietética y nutrición desde una perspectiva global.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desarrolla de forma sistemática los conceptos esenciales de la nutrición humana. Comienza con una introducción que sitúa la alimentación y la nutrición en un contexto global, analizando los desafíos y las oportunidades a nivel mundial. A continuación, profundiza en la composición corporal y su relación con la salud, para luego adentrarse en el estudio de los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales), explicando sus funciones, fuentes alimentarias y metabolismo. La obra también aborda el balance energético, la evaluación del estado nutricional y las recomendaciones dietéticas, ofreciendo al lector las herramientas necesarias para comprender cómo los alimentos impactan en el organismo y cómo se pueden aplicar estos conocimientos en la práctica profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva global de la alimentación y la nutrición: desafíos nutricionales en diferentes regiones del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposición corporal: métodos de evaluación y su importancia en el estado de salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetabolismo energético: balance energético, gasto calórico y requerimientos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacronutrientes y micronutrientes: funciones, digestión, absorción y fuentes dietéticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación del estado nutricional: técnicas e indicadores para el diagnóstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNecesidades nutricionales a lo largo del ciclo vital: infancia, adolescencia, edad adulta y vejez.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes de ciencias de la salud, especialmente de nutrición, dietética, medicina y enfermería, que necesiten una base teórica sólida y bien estructurada. También es de gran utilidad para profesionales en activo, como dietistas-nutricionistas, médicos y otros especialistas, que deseen repasar o actualizar sus conocimientos fundamentales. Asimismo, puede ser de interés para cualquier persona con una formación previa en ciencias que quiera comprender en profundidad los principios científicos que rigen la nutrición humana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral y actualizada de los fundamentos de la nutrición humana, desde lo molecular hasta lo global.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque didáctico que facilita la comprensión de conceptos complejos, ideal para el estudio y la consulta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para la evaluación del estado nutricional y la interpretación de las necesidades dietéticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva global que permite entender la nutrición como un factor clave en la salud pública y el desarrollo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido riguroso y avalado por un equipo de autores especialistas en la materia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Acribia, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Salud y Dietas - Dietética y nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 398\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 27.0 cm x 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1020.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como un manual de referencia clásico y completo dentro del ámbito de la nutrición humana. Su enfoque estructurado, que combina la teoría con una perspectiva global, la convierte en una herramienta de estudio muy sólida para quienes se inician en la disciplina. Aunque su fecha de publicación es de 2005, los principios fundamentales que aborda siguen siendo plenamente vigentes, lo que la hace especialmente valiosa como base conceptual. Es un libro de gran formato y peso, pensado para un uso intensivo en bibliotecas, aulas o despachos profesionales, y su contenido riguroso lo posiciona como una inversión duradera para cualquier estudiante o profesional que desee dominar los pilares de la ciencia nutricional.\u003c\/p\u003e","brand":"ACRIBIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540517249371,"sku":"9788420010472","price":180.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788420010472.jpg?v=1783501080","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420010472","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}