{"product_id":"9788420009209","title":"Microbiolog¡a industrial","description":"\u003ch2\u003eMicrobiolog¡a industrial\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis exhaustivo de los microorganismos de mayor relevancia en la industria biotecnológica, desde levaduras y mohos hasta bacterias lácticas, bifidobacterias, corinebacterias, actinomicetos, clostridios y zimomonas. El lector encontrará una guía detallada sobre su taxonomía, fisiología, metabolismo, genética y aplicaciones industriales, así como técnicas de estudio y conservación. Se trata de un manual de referencia para profesionales y estudiantes que buscan comprender los fundamentos científicos y prácticos de la microbiología aplicada a procesos productivos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro está estructurado en ocho partes, cada una dedicada a un grupo microbiano específico. En primer lugar, aborda las levaduras, cubriendo desde su taxonomía y fisiología del crecimiento hasta su metabolismo, genética y aplicaciones industriales. A continuación, se centra en los mohos, explorando su ecología, biología del desarrollo y metabolismo, además de su importancia económica. La tercera parte examina las bacterias lácticas, incluyendo su taxonomía, fisiología, genética y aplicaciones, así como técnicas de estudio. Posteriormente, se dedica a las bifidobacterias, con un enfoque en su taxonomía y fisiología. La quinta parte analiza las corinebacterias, detallando su interés industrial, taxonomía, metabolismo, mutagenesis e ingeniería genética. Los actinomicetos son el tema de la sexta parte, donde se estudia su ecología, biología, metabolismo y aplicaciones. La séptima parte se ocupa de las bacterias solventógenas del género Clostridium, describiendo su taxonomía, metabolismo y potencial industrial. Finalmente, la octava parte se centra en Zymomonas, abordando su aislamiento, taxonomía, metabolismo y aplicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaxonomía y ecología de microorganismos industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisiología del crecimiento y metabolismo microbiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenética e ingeniería genética aplicadas a la mejora de cepas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación, estudio y cultivo de microorganismos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicaciones industriales en procesos biotecnológicos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes y profesionales de microbiología, biotecnología, ingeniería química y ciencias de los alimentos. También es una herramienta valiosa para investigadores y técnicos de laboratorio que trabajen en el desarrollo y optimización de procesos fermentativos o en la producción de metabolitos microbianos. Su enfoque práctico y detallado lo hace adecuado tanto para la formación académica como para la consulta en entornos industriales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un conocimiento profundo y estructurado de los principales grupos microbianos de interés industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece técnicas específicas para el estudio, conservación y manipulación de microorganismos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la comprensión de los mecanismos metabólicos y genéticos que regulan los procesos productivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite identificar las aplicaciones prácticas de cada grupo microbiano en la industria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve como referencia actualizada para la selección y mejora de cepas microbianas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e LEVEAU; JACQUES#BOUIX; M.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Acribia, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e MICROBIOLOGIA (NO MEDICA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 608\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 cm x 14.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1150.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como un manual completo y riguroso para quienes necesitan dominar la microbiología aplicada a procesos industriales. Su estructura por grupos microbianos facilita la consulta rápida y la profundización en áreas específicas, mientras que el tratamiento detallado de aspectos genéticos y metabólicos aporta un valor añadido para la investigación aplicada. Aunque su fecha de edición es del año 2000, los fundamentos y técnicas descritos siguen siendo relevantes para la formación y la práctica profesional en el ámbito de la biotecnología microbiana.\u003c\/p\u003e","brand":"ACRIBIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53553930142043,"sku":"9788420009209","price":52.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842000920.jpg?v=1783626416","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420009209","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}