{"product_id":"9788420007823","title":"Embalaje de los alimentos de gran consumo","description":"\u003ch2\u003eEmbalaje de los alimentos de gran consumo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual de alto nivel científico ofrece un análisis exhaustivo sobre el embalaje y acondicionamiento de productos alimentarios. Escrito por los mejores especialistas de la industria alimentaria y del sector del embalaje, la obra aborda todos los aspectos técnicos, materiales y procesos necesarios para garantizar la conservación y protección de los alimentos de gran consumo. Un recurso imprescindible para profesionales que buscan dominar las técnicas de envasado desde una perspectiva rigurosa y aplicada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora en profundidad los fundamentos y las aplicaciones prácticas del embalaje de alimentos, centrándose en los productos de gran consumo. A lo largo de sus páginas, se analizan los diferentes tipos de materiales de envasado, sus propiedades barrera, los sistemas de acondicionamiento y los métodos de conservación más eficaces. La obra integra el conocimiento de múltiples expertos, ofreciendo una visión completa que abarca desde la selección del envase adecuado hasta los procesos industriales de envasado, siempre con el objetivo de mantener la calidad y seguridad alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades y selección de materiales de embalaje para alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de acondicionamiento y conservación de productos alimentarios\u003c\/li\u003e\n\u0026gt;Técnicas de envasado en la industria alimentaria de gran consumo\n\u003cli\u003eControl de calidad y seguridad en el proceso de embalaje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativas y estándares aplicables al envasado de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a profesionales de la industria alimentaria, ingenieros de alimentos, técnicos en envasado, responsables de producción y calidad, así como a estudiantes avanzados de tecnología de alimentos que requieran un conocimiento profundo y especializado sobre el embalaje de productos de gran consumo. También es de gran utilidad para fabricantes de envases y materiales de embalaje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento integral y actualizado sobre las técnicas de embalaje en la industria alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones prácticas basadas en la experiencia de especialistas de diferentes sectores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para optimizar la conservación y vida útil de los alimentos envasados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCriterios técnicos para la selección de materiales y procesos de envasado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión multidisciplinar que integra aspectos tecnológicos, normativos y de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: BUREAU; G.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Acribia, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Tecnología de alimentos y bebidas - Conservación y congelación (de alimentos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1995\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 786\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 2566.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia en el ámbito del envasado alimentario, avalada por la participación de múltiples especialistas que aportan una visión técnica y práctica. Su enfoque detallado y su extensión la convierten en un manual completo, ideal para quienes buscan una base sólida y aplicada en el embalaje de alimentos de gran consumo. Aunque su fecha de edición es de 1995, los principios y técnicas fundamentales que aborda siguen siendo relevantes para profesionales del sector.\u003c\/p\u003e","brand":"ACRIBIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53553933910363,"sku":"9788420007823","price":70.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842000782.jpg?v=1783626439","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420007823","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}