{"product_id":"9788420007786","title":"Introducción a la biotecnología de los hongos","description":"\u003ch2\u003eIntroducción a la biotecnología de los hongos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una visión completa y accesible sobre el potencial biotecnológico de los hongos, un grupo de organismos con aplicaciones clave en la industria, la medicina y el medio ambiente. El lector descubrirá cómo estos seres vivos pueden ser utilizados para la producción de enzimas, antibióticos, alimentos fermentados y biocombustibles, así como en procesos de biorremediación. Un texto fundamental para estudiantes y profesionales que buscan comprender los fundamentos y las aplicaciones prácticas de la micología aplicada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera sistemática el uso de los hongos como herramienta biotecnológica. Comienza explicando las características biológicas básicas de estos organismos, para luego adentrarse en sus aplicaciones más relevantes. Se analizan procesos como la fermentación fúngica para la obtención de productos de valor añadido, la producción de metabolitos secundarios con actividad farmacológica (como antibióticos y estatinas), y el papel de los hongos en la degradación de contaminantes ambientales. También se exploran las técnicas de cultivo, mejora genética y conservación de cepas, ofreciendo una perspectiva integral de la micología industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiología y fisiología de los hongos de interés industrial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción de enzimas fúngicas y sus aplicaciones en la industria alimentaria y textil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtención de antibióticos, inmunosupresores y otros compuestos bioactivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiorremediación: uso de hongos para la descontaminación de suelos y aguas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentaciones tradicionales y modernas con hongos (quesos, cerveza, pan, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cultivo, selección y mejora genética de cepas fúngicas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes de biología, biotecnología, microbiología y ciencias ambientales que deseen adentrarse en el campo de la micología aplicada. También resulta de gran utilidad para profesionales del sector agroalimentario, farmacéutico y de tratamiento de residuos que busquen comprender las bases científicas de los procesos biotecnológicos con hongos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna base sólida y actualizada sobre los principios de la biotecnología fúngica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEjemplos prácticos de aplicaciones industriales y ambientales de los hongos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaridad en la exposición de conceptos complejos, facilitando el aprendizaje autónomo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva integradora que conecta la biología básica con el desarrollo tecnológico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MILTON WAINWRIGHT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Acribia Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ciencias - Biología - Estudios generales de botánica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1995\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 470.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de referencia clásico que sigue siendo relevante para quienes deseen comprender los fundamentos de la biotecnología fúngica. Su enfoque didáctico y estructurado lo convierte en una herramienta útil tanto para la formación académica como para la consulta profesional. Aunque fue publicado en 1995, los principios y procesos que describe permanecen vigentes, lo que lo hace especialmente valioso para quienes buscan una introducción rigurosa y práctica al tema.\u003c\/p\u003e","brand":"ACRIBIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540625776987,"sku":"9788420007786","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/defecto4_69db1383-7bd2-45b2-8a8a-6bcf54612462.jpg?v=1783501268","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420007786","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}