{"product_id":"9788420007052","title":"Manual de biotecnología de los enzimas","description":"\u003ch2\u003eManual de biotecnología de los enzimas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una referencia fundamental en el campo de la enzimología aplicada, que ofrece una visión completa y detallada de la biotecnología de las enzimas. El lector encontrará un análisis exhaustivo de los principios, métodos y aplicaciones industriales de los enzimas, desde su producción y purificación hasta su uso en procesos biotecnológicos. El libro combina rigor científico con un enfoque práctico, convirtiéndose en una herramienta indispensable para profesionales y estudiantes que buscan comprender y aprovechar el potencial de estos biocatalizadores en diversos sectores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda de manera sistemática el mundo de los enzimas desde una perspectiva biotecnológica. Se exploran los fundamentos de la catálisis enzimática, la estructura y función de las enzimas, y los mecanismos de regulación. A continuación, se profundiza en las técnicas de producción, extracción y purificación de enzimas, tanto de fuentes naturales como mediante ingeniería de proteínas. El núcleo del libro lo constituyen las aplicaciones industriales: su uso en la industria alimentaria, farmacéutica, química y de detergentes, así como en biorremediación y diagnóstico. Se analizan también los reactores enzimáticos, la inmovilización de enzimas y las estrategias para optimizar su rendimiento y estabilidad. La obra concluye con una visión de las tendencias futuras y los desafíos en este campo en constante evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatálisis enzimática y cinética de reacciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción, extracción y purificación de enzimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInmovilización de enzimas y reactores enzimáticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicaciones industriales en sectores alimentario, farmacéutico y químico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngeniería de proteínas y diseño de enzimas para fines específicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiorremediación y aplicaciones medioambientales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a estudiantes universitarios de biotecnología, bioquímica, biología molecular, ingeniería química y áreas afines. También es una obra de consulta imprescindible para investigadores, científicos y profesionales que trabajan en la industria biotecnológica, farmacéutica, alimentaria o de diagnóstico, así como para aquellos interesados en el desarrollo de procesos sostenibles basados en enzimas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una base teórica sólida sobre la estructura, función y cinética de las enzimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece una guía práctica sobre los métodos de producción, purificación y caracterización enzimática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta casos reales de aplicación industrial, facilitando la transferencia de conocimiento a la práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a comprender las estrategias de optimización y estabilización de enzimas para su uso comercial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActualiza al lector sobre las tendencias emergentes y el futuro de la biotecnología enzimática.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: ALAN WISEMAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Acribia Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ciencias - Biología - Estudios generales de biología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1991\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 458\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 870.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual clásico y riguroso, ideal para quienes necesitan una comprensión profunda y aplicada de la biotecnología enzimática. Aunque su fecha de edición es de 1991, los fundamentos y procesos descritos siguen siendo relevantes para estudiantes y profesionales que buscan una base sólida en la materia. Es una obra de referencia que destaca por su enfoque didáctico y su cobertura exhaustiva de las aplicaciones industriales, lo que la convierte en una herramienta valiosa tanto para el aprendizaje como para la consulta técnica.\u003c\/p\u003e","brand":"ACRIBIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540644847963,"sku":"9788420007052","price":42.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/defecto4_9008f706-64a5-4a79-ba30-4be6776479b9.jpg?v=1783501307","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420007052","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}