{"product_id":"9788420000299","title":"Selección y empaquetado de manzanas","description":"\u003ch2\u003eSelección y empaquetado de manzanas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra técnica y práctica ofrece una guía completa sobre los procesos de selección y empaquetado de manzanas, desde la recolección hasta su preparación para el mercado. El lector encontrará métodos tradicionales y criterios de calidad que han sido fundamentales en la industria frutícola, presentados con un enfoque didáctico y riguroso. Un recurso esencial para profesionales del sector que buscan comprender las bases del manejo postcosecha de esta fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera sistemática las etapas clave para la correcta manipulación de las manzanas tras su recolección. Explica los criterios de selección basados en la madurez, el tamaño y el estado sanitario del fruto, así como las técnicas de clasificación manual y mecánica. Además, detalla los diferentes tipos de empaquetado, los materiales utilizados y las condiciones óptimas de almacenamiento y transporte para preservar la calidad del producto hasta su destino final. Se trata de un manual práctico que recoge el conocimiento técnico de la época sobre la gestión de la fruta en la cadena de suministro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCriterios de selección y clasificación de manzanas por calidad y tamaño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de empaquetado manual y mecánico para conservación y presentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManejo postcosecha: almacenamiento, transporte y condiciones ambientales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriales y sistemas de embalaje utilizados en la industria frutícola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector agrícola y frutícola, como ingenieros agrónomos, técnicos en postcosecha, productores de manzanas y responsables de almacenes de fruta. También resulta de interés para estudiantes de ingeniería forestal, agricultura o ciencias alimentarias que deseen profundizar en los procesos prácticos de manipulación y comercialización de frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos técnicos fundamentales sobre selección y empaquetado de manzanas, aplicables a la producción profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los criterios de calidad que determinan el valor comercial de la fruta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica sobre los procesos postcosecha, desde la recolección hasta el envío al mercado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva histórica y técnica de las prácticas tradicionales en la industria frutícola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: J. F. GOAMAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Acribia Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ciencias - Agricultura - Silvicultura. Ingeniería forestal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1965\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 21.0 cm x 13.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 210.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual técnico, publicado originalmente en 1965, constituye un documento de referencia para quienes se interesan por los fundamentos del manejo de manzanas en el ámbito profesional. Su enfoque práctico y detallado lo convierte en una herramienta útil para comprender las bases de la selección y el empaquetado, aspectos clave en la calidad final del producto. Aunque su contenido refleja las técnicas de la época, sigue siendo relevante para profesionales que buscan entender los principios tradicionales de la industria frutícola.\u003c\/p\u003e","brand":"ACRIBIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540797808987,"sku":"9788420000299","price":32.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/defecto1_d422ec7b-5135-4824-b62d-d18c47b91973.jpg?v=1783501557","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788420000299","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}