{"product_id":"9788419785787","title":"Cocinar y comer. Mochis","description":"\u003ch2\u003eCocinar y comer. Mochis\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y visual para adentrarse en el arte de preparar mochis, los populares pastelitos japoneses de arroz glutinoso. A través de recetas detalladas, consejos de expertos y tutoriales paso a paso, el lector aprenderá a elaborar estas pequeñas delicias en casa, desde las versiones más tradicionales hasta combinaciones innovadoras con chocolate, frutas o helado. Una obra que desmitifica la preparación de este dulce asiático y lo convierte en un proyecto accesible para cualquier aficionado a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la elaboración artesanal de mochis, unos pastelitos cocinados al vapor hechos con harina de arroz glutinoso. La obra ofrece un recorrido por diferentes tipos de relleno y sabores, incluyendo opciones clásicas como la pasta de alubias rojas, el té matcha o el sésamo, así como versiones más contemporáneas con maracuyá, crema de cacao o helado. Además de las recetas, el texto proporciona indicaciones sobre cómo servir y acompañar los mochis, sugiriendo maridajes con tés tradicionales japoneses, café o incluso champán, para equilibrar su dulzor y realzar su sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería japonesa tradicional y contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción al vapor con harina de arroz glutinoso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de mochis con rellenos dulces, de fruta y helados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de mochis con té, café y vinos espumosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas paso a paso para la preparación casera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que deseen explorar la repostería asiática, así como a amantes de los dulces que busquen aprender a preparar un postre original y vistoso. También es adecuado para quienes ya conocen los mochis y quieren dominar su técnica o descubrir nuevas variantes de relleno y presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna introducción completa y accesible a la técnica de elaboración de mochis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas variadas que abarcan desde lo clásico hasta lo más innovador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para lograr la textura y el punto de cocción ideales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSugerencias de maridaje para disfrutar los mochis en diferentes ocasiones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: FAUDA-R LE, SABINA; JAPY, DAVID; FERRANDI,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: BLUME (Naturart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINAR Y COMER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 72\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 316 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual práctico y bien estructurado que acerca la repostería japonesa al público general. La obra destaca por su enfoque didáctico y la variedad de recetas que ofrece, permitiendo tanto al principiante como al cocinero experimentado encontrar opciones atractivas. Su formato visual y los consejos sobre maridaje añaden un valor diferencial para quienes buscan un libro de cocina temático, completo y fácil de seguir.\u003c\/p\u003e","brand":"BLUME (NATURART)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417311273307,"sku":"9788419785787","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841978578.jpg?v=1782064515","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419785787","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}