{"product_id":"9788419539304","title":"MENU","description":"\u003ch2\u003eMENU\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn homenaje a la cocina como arte y memoria. Este libro reúne menús completos que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto a reconocidos chefs internacionales y venezolanos. Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta una colección de menús completos que incluyen entradas, platos principales y postres. Cada propuesta reinterpreta recetas clásicas con un enfoque contemporáneo, manteniendo un estilo sobrio y elegante que prioriza el respeto por el producto y la estética del plato. Las recetas están inspiradas en la experiencia de la autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde colaboró con chefs de renombre internacional y venezolanos. Además, incluye notas personales y referencias a las inspiraciones detrás de cada creación, ofreciendo un enfoque práctico y versátil que permite al lector adaptar las combinaciones tanto para el día a día como para ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinterpretación de recetas clásicas con un estilo contemporáneo y sobrio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl arte de componer menús completos equilibrados y estéticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespeto por el producto y la presentación visual del plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencias de la cocina venezolana e internacional, con referencias a chefs destacados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como experiencia compartida y expresión de memoria personal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara cocineros aficionados y entusiastas que buscan inspiración para crear menús completos y equilibrados, desde comidas cotidianas hasta celebraciones especiales. También para aquellos interesados en la cocina como expresión artística y en la estética del plato, así como para lectores que aprecian las recetas con trasfondo cultural y notas personales de la autora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas de menús completos listos para usar, con entradas, platos principales y postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico y versátil que permite adaptar las recetas a diferentes ocasiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración basada en la experiencia real de la autora y su trabajo con chefs reconocidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaridad y belleza en la presentación, con un estilo sobrio que realza lo esencial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas personales que enriquecen cada receta con contexto y significado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: DOLMAN, BRIGITTE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: TURNER PUBLICACIONES S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 336\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 2177 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que combina la tradición culinaria con una sensibilidad contemporánea, ofreciendo menús completos que invitan a redescubrir la cocina como un acto de creación y memoria. La experiencia de la autora en la Escuela Collectania de Caracas y su colaboración con chefs de prestigio aportan un valor añadido a cada receta, mientras que el enfoque práctico y las notas personales hacen que el libro sea accesible y enriquecedor tanto para cocineros novatos como para aquellos con más experiencia. Ideal para quienes buscan inspiración para crear combinaciones únicas y compartir el placer de la mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"TURNER PUBLICACIONES S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53478621446491,"sku":"9788419539304","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841953930.jpg?v=1782896930","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419539304","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}