{"product_id":"9788419509567","title":"COSAS RICAS","description":"\u003ch2\u003eCosas Ricas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTras el éxito de \u003cem\u003eSal, Grasa, Ácido, Calor\u003c\/em\u003e, Samin Nosrat regresa con \u003cem\u003eCosas Ricas\u003c\/em\u003e, un libro que celebra la alegría de cocinar y compartir. En esta obra, la reconocida chef reúne sus 125 recetas favoritas, aquellas que han marcado su vida y que desea transmitir con la misma calidez y generosidad que la caracterizan. No se trata solo de una colección de platos, sino de una invitación a redescubrir el placer de la cocina casera, desde tortitas de ricotta hasta un pollo braseado con albaricoques, ofreciendo consejos prácticos y técnicas esenciales para cualquier cocinero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCosas Ricas\u003c\/em\u003e es una recopilación profundamente personal de la autora, donde comparte las recetas que considera imprescindibles en su vida. El libro va más allá de las instrucciones culinarias: explora cómo un plato puede expresar la alegría de compartir la comida con otros. A través de 125 recetas, Samin Nosrat guía al lector por platos como unas tortitas de crema pastelera con ricotta, pollo braseado con albaricoques y harissa, una focaccia esponjosa y un pastel que evoca la infancia. Además, la autora ofrece valiosos consejos sobre ingredientes y técnicas, como la importancia de la fecha de cosecha en el aceite de oliva, cuándo invertir en ingredientes de calidad (especialmente en aliños para ensaladas) o cuál es el único sustituto aceptable del Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina casera reconfortante y placentera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas personales y significativas de la autora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias esenciales y consejos prácticos sobre ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa comida como vehículo de conexión y alegría compartida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y uso de ingredientes de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros de todos los niveles que busquen inspiración para crear platos deliciosos y reconfortantes. Es ideal para quienes ya disfrutaron de \u003cem\u003eSal, Grasa, Ácido, Calor\u003c\/em\u003e y desean una experiencia más personal e íntima con la autora, así como para aquellos que valoran la cocina casera, los ingredientes de calidad y las recetas que cuentan una historia. También es perfecto para lectores que buscan un libro de cocina que combine técnica, calidez y un enfoque en el placer de compartir la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de 125 recetas cuidadosamente seleccionadas, que representan lo mejor de la cocina de Samin Nosrat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos y técnicas para mejorar la calidad de los platos, desde la compra de aceite de oliva hasta la selección de quesos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva cálida y generosa sobre la cocina, que invita a disfrutar del proceso y a compartir los resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas que abarcan desde platos cotidianos hasta preparaciones más especiales, todas con un enfoque en el sabor y la satisfacción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: NOSRAT, SAMIN; BRACKETT, AYA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Neo Person\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: NEO-COOK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 464\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1295 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCosas Ricas\u003c\/em\u003e se presenta como una obra muy esperada que consolida a Samin Nosrat como una de las voces más auténticas y queridas de la cocina actual. El libro destaca por su enfoque personal y emotivo, ofreciendo una selección de recetas que no solo enseñan a cocinar, sino que invitan a conectar con la comida y con los demás. Su combinación de técnica precisa, consejos útiles y un tono cálido lo convierten en una adición valiosa para cualquier biblioteca culinaria, especialmente para quienes buscan inspiración y placer en la cocina casera.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO PERSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428566851931,"sku":"9788419509567","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841950956.jpg?v=1782227339","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419509567","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}