{"product_id":"9788419509321","title":"DISHOOM «DESDE BOMBAY CON AMOR»","description":"\u003ch2\u003eDISHOOM «DESDE BOMBAY CON AMOR»\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a descubrir Bombay a través de sus sabores, aromas y rincones más emblemáticos. Los autores, fundadores del famoso restaurante Dishoom, guían al lector en un viaje sensorial que combina recetas auténticas, historias personales y la atmósfera única de la ciudad. Más que un recetario, es una celebración de la gastronomía callejera y la cultura culinaria de Bombay, diseñada para ser compartida en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra propone un paseo literario por el sur de Bombay, deteniéndose en lugares icónicos como Kyani \u0026amp; Co., Horniman Circle, Mohammed Ali Road o la playa de Chowpatty. A través de este recorrido, el lector descubre la esencia de la ciudad: desde el ritual de un chai matutino hasta las exquisiteces de los puestos callejeros. Cada capítulo entrelaza anécdotas, tradiciones y más de 100 recetas que capturan el espíritu de la cocina de Bombay, desde platos clásicos hasta creaciones contemporáneas del restaurante Dishoom. El libro no solo enseña a cocinar, sino que invita a experimentar la hospitalidad y la calidez de una ciudad que seduce lentamente a quien la visita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía callejera de Bombay: recetas auténticas de platos como el bacon naan roll, el okra fries o el chicken ruby.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura del chai y la comida compartida: el valor de los encuentros alrededor de la mesa y los rituales cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViaje sensorial por la ciudad: descripción de barrios, mercados y rincones emblemáticos del sur de Bombay.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión de tradición y modernidad: reinterpretación de recetas clásicas con un enfoque contemporáneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistorias personales y familiares: los orígenes de los autores y su vínculo emocional con la ciudad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina india y de la gastronomía internacional que buscan recetas auténticas y accesibles. También a viajeros y curiosos culturales que deseen conocer Bombay desde una perspectiva íntima y sensorial. Es ideal para quienes disfrutan de libros que combinan cocina, viajes y narrativa personal, así como para cocineros de todos los niveles interesados en explorar nuevos sabores y técnicas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas detalladas que reproducen fielmente los sabores de Bombay, desde desayunos hasta cenas y cócteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía emocional y práctica de la ciudad, con descripciones de sus lugares más auténticos y su atmósfera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistorias y anécdotas que enriquecen la experiencia culinaria y conectan al lector con la cultura local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y consejos para adaptar los platos al hogar, sin perder su esencia original.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque en la comida como vehículo de convivencia y celebración, ideal para compartir en familia o con amigos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Thakrar, Kavi; Nasir, Naved; Thakrar, Shamil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Neo Person\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina\/Comidas y bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Neo-Cook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1399 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDishoom «Desde Bombay con amor» es una obra que trasciende el formato de recetario tradicional al fusionar cocina, viaje y memoria afectiva. Su valor principal reside en la autenticidad de las recetas, avaladas por la experiencia de sus autores, y en la capacidad de transportar al lector a los rincones más vibrantes de Bombay. La edición en cartoné y sus 400 páginas la convierten en un libro robusto y visualmente atractivo, ideal tanto para consulta en la cocina como para disfrute en la mesa de café. Recomendado para quienes buscan una experiencia culinaria inmersiva y desean llevar a su hogar el espíritu acogedor de la cultura india.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO PERSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428567703899,"sku":"9788419509321","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841950932.jpg?v=1782227344","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419509321","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}