{"product_id":"9788419509161","title":"COCTEL CODEX","description":"\u003ch2\u003eCOCTEL CODEX\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomina el arte de la coctelería con un método revolucionario. Alex Day, David Kaplan y Nick Fauchald, reconocidos expertos, demuestran que solo existen seis cócteles base. A partir de estas \"recetas raíz\" —Old-Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whiskey Highball y Flip—, este libro te enseña a comprender la estructura de cualquier bebida, sustituir ingredientes con confianza y crear tus propias variaciones. Con más de 350 recetas y un enfoque en técnicas fundamentales, es la guía definitiva tanto para bartenders profesionales como para aficionados entusiastas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desmonta la complejidad de la coctelería al revelar que la mayoría de los cócteles son variaciones de seis modelos básicos. Cada uno de estos modelos, o recetas raíz, tiene una estructura, un equilibrio y un perfil de sabor únicos. Al comprenderlos, el lector aprende a identificar por qué un cóctel funciona, cómo modificar ingredientes para crear nuevas versiones y cómo improvisar con acierto. La obra incluye una exploración detallada de licores, bitters, jarabes y otros ingredientes, así como técnicas avanzadas de preparación, todo presentado de forma didáctica y accesible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLas seis recetas raíz de la coctelería y su arquitectura interna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas fundamentales y avanzadas de preparación de cócteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis profundo de ingredientes: licores, bitters, jarabes y guarniciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo sustituir ingredientes y crear variaciones de clásicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 350 recetas que abarcan desde clásicos hasta creaciones modernas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a bartenders profesionales que buscan perfeccionar su oficio, a aficionados avanzados que desean ir más allá de las recetas y a cualquier persona interesada en comprender la lógica detrás de la coctelería. Es ideal para quienes quieren dejar de seguir recetas al pie de la letra y empezar a improvisar con conocimiento de causa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método claro y memorizable para dominar cualquier cóctel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa capacidad de crear nuevas recetas con confianza y creatividad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo de los ingredientes y su función en cada bebida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 350 recetas que sirven como inspiración y práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl entendimiento de por qué te gustan ciertos cócteles y cómo personalizarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Alex Day; David Kaplan; Nick Fauchald\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Neo Person\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Licores y cócteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Neo-Cook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: junio de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1293 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoctel Codex ofrece un enfoque pedagógico excepcionalmente sólido para la coctelería. Su propuesta de las seis recetas raíz simplifica el aprendizaje sin sacrificar profundidad, convirtiéndolo en una herramienta valiosa tanto para profesionales que desean sistematizar su conocimiento como para aficionados que quieren entender el \"por qué\" de cada mezcla. La combinación de teoría, técnica y un vasto recetario lo posiciona como un manual de referencia indispensable en la biblioteca de cualquier amante de los cócteles.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO PERSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428568621403,"sku":"9788419509161","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841950916.jpg?v=1782227351","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419509161","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}