{"product_id":"9788419495600","title":"La desconexión rural","description":"\u003ch2\u003eLa desconexión rural\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo, escrito por el veterinario y ganadero Óscar Caso, constituye una defensa rigurosa y necesaria del sector ganadero frente a las críticas crecientes de la sociedad urbana. La obra analiza cómo la desconexión entre la ciudad y el campo ha derivado en movimientos como el animalismo y dietas como el veganismo, que cuestionan la ética y sostenibilidad de la producción animal. Con una perspectiva profesional y vivencial, el autor desmonta mitos y acusaciones infundadas, ofreciendo una visión equilibrada sobre el papel esencial de la ganadería en el equilibrio ecológico, la economía rural y la alimentación humana. Un libro que invita a la reflexión responsable sobre el futuro del mundo rural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda el fenómeno de la creciente separación entre la población urbana y el mundo rural, y cómo esta brecha ha generado un cambio profundo en la percepción social de la ganadería. A lo largo de sus páginas, Óscar Caso expone cómo, en las últimas dos décadas, el sector ha pasado de ser considerado esencial a ser visto como prescindible e incluso perjudicial. Se analiza la aparición del animalismo y la demanda de derechos equivalentes para los animales, así como el auge de dietas que promueven la eliminación total de productos de origen animal. El autor contrapone estas posturas con datos y argumentos sobre la sostenibilidad real de la ganadería, su contribución a la biodiversidad y su papel en la lucha contra la despoblación rural. También alerta sobre el peligro de sustituir alimentos naturales por productos artificiales, una tendencia que describe como la creación de un \"pienso para humanos\". En definitiva, la obra es una llamada a la sensatez para evitar que decisiones basadas en el desconocimiento acaben con un sector milenario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDespoblación rural y crisis del sector ganadero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnimalismo y derechos de los animales en la sociedad contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilidad real de la ganadería frente a críticas infundadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeganismo y dietas basadas en productos artificiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesconexión entre la sociedad urbana y la producción de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtica y rigor en el debate sobre la alimentación humana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector primario, ganaderos, veterinarios, estudiantes de ciencias ambientales y agrarias, así como a consumidores urbanos interesados en conocer la realidad del mundo rural. También resulta de gran utilidad para personas involucradas en el debate sobre sostenibilidad, bienestar animal y alimentación, que busquen una perspectiva fundamentada y alejada de dogmatismos. Es una lectura imprescindible para quienes deseen entender las implicaciones reales de las decisiones alimentarias y políticas que afectan al campo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna defensa documentada y profesional de la ganadería frente a acusaciones sin rigor científico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para comprender el origen y las consecuencias del \"animalismo\" y el veganismo radical.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis sobre la conexión entre la despoblación rural y la pérdida de oficios esenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArgumentos para un debate informado sobre la ética, la sostenibilidad y la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna llamada a la responsabilidad colectiva para preservar el equilibrio entre el campo y la ciudad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Caso Colina, Óscar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Kolima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Veterinaria, Gestión Medioambiental, Ganadería, Forma Física y Alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Medioambiente y Ecología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 348\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 460 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa desconexión rural se presenta como una obra de gran actualidad y relevancia social, escrita por un autor que combina la experiencia práctica con el conocimiento técnico. Su principal valor reside en abordar un tema polarizado desde una perspectiva equilibrada y fundamentada, alejándose de la confrontación estéril. El libro ofrece al lector herramientas para formarse un juicio propio sobre cuestiones que afectan tanto al medio rural como a la alimentación global. Resulta especialmente útil para quienes buscan información rigurosa en un debate donde a menudo predominan las emociones y las simplificaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"KOLIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53502909088091,"sku":"9788419495600","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841949560.jpg?v=1783107271","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419495600","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}