{"product_id":"9788419483836","title":"La cocina china ilustrada","description":"\u003ch2\u003eLa cocina china ilustrada\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía visual completa que va más allá de un simple recetario. A través de ilustraciones detalladas, mapas y anécdotas, la obra explora los pilares de la gastronomía china, desde sus ingredientes esenciales y técnicas de cocina hasta el significado cultural de sus platos. El lector encontrará un amplio recetario con propuestas como fideos salteados, dumplings y rollitos de primavera, explicados paso a paso, junto con claves para entender cómo la comida forma parte de la vida cotidiana, las celebraciones y el bienestar en China.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es una invitación a descubrir la cultura china a través de sus sabores y tradiciones culinarias. Organizado de forma didáctica, el libro responde a preguntas fundamentales: qué ingredientes básicos son imprescindibles, qué platos simbolizan la prosperidad en el Año Nuevo, cómo se prepara un arroz frito tres delicias o qué es el concepto de \u003ci\u003eyangsheng\u003c\/i\u003e (cuidado del cuerpo y el espíritu a través de la comida). Además, recorre la diversidad de la comida callejera y reúne un extenso recetario con especialidades como hot pot de setas, sopas reconfortantes y pasteles al vapor. Cada receta se explica paso a paso con ilustraciones que facilitan la comprensión de técnicas, gestos y el uso de utensilios como el wok o la vaporera de bambú.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía regional china y sus ingredientes fundamentales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales explicadas paso a paso con apoyo visual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimbolismo de los platos en celebraciones como el Año Nuevo chino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía del \u003ci\u003eyangsheng\u003c\/i\u003e y la alimentación para el bienestar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura de la comida callejera y los mercados chinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de utensilios tradicionales como el wok y la vaporera de bambú\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la cocina asiática que deseen adentrarse en la gastronomía china de forma visual y práctica, así como a lectores interesados en la cultura y tradiciones del país. También es ideal para quienes buscan un libro didáctico, con ilustraciones que facilitan el aprendizaje de técnicas culinarias, y para aquellos que ya han disfrutado de otros títulos de la colección sobre cocina japonesa o coreana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de la cultura culinaria china, más allá de las recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones visuales paso a paso que facilitan la ejecución de platos tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre ingredientes esenciales y utensilios específicos de la cocina china\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto cultural sobre el significado de los platos en festividades y la vida diaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque didáctico y accesible para cocinar especialidades como dumplings, fideos y sopas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: ZHANG, MARGOT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Col\u0026amp;Col Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL, PLATOS PRINCIPALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque integral y visual, que combina recetario, guía cultural y manual de técnicas en un solo volumen. La autora logra transmitir la riqueza de la gastronomía china de forma accesible, apoyándose en ilustraciones que clarifican procesos y utensilios. Es una propuesta sólida para quienes desean explorar esta cocina milenaria con un enfoque práctico y contextualizado, ideal tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que quieran profundizar en su conocimiento cultural.\u003c\/p\u003e","brand":"COL\u0026COL EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452534972763,"sku":"9788419483836","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841948383.jpg?v=1782501648","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419483836","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}