{"product_id":"9788419483690","title":"MATAR UN BAR","description":"\u003ch2\u003eMatar un bar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarles Armengol, autor de \u003cem\u003eCollado: la maldición de una casa de comidas\u003c\/em\u003e, ofrece en \u003cem\u003eMatar un bar\u003c\/em\u003e un retrato crítico y personal sobre la transformación de los bares tradicionales. A medio camino entre la autobiografía, la crónica costumbrista y el ensayo político, el libro analiza cómo la precariedad laboral y la gentrificación, a menudo disfrazadas de modernidad, están despojando a estos espacios de su alma. Con un estilo lúcido y punzante, Armengol construye un alegato a favor de la dignidad del oficio, señalando a los responsables y esbozando una restauración más justa y humana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el fenómeno de la desaparición de los bares de toda la vida, esos lugares cargados de historia y rituales cotidianos. Armengol no solo describe esta pérdida, sino que desmenuza las causas: desde la precariedad laboral que sufren los trabajadores del sector hasta la gentrificación que impone nuevas tendencias importadas. A través de su propia experiencia y observación, el autor apunta directamente a los culpables de este proceso y se atreve a imaginar un futuro alternativo para la hostelería. Es, en esencia, un duelo en voz alta por un patrimonio social y cultural que se está extinguiendo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa transformación y pérdida de la identidad de los bares tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrítica a la gentrificación y la imposición de tendencias extranjeras en la hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de la precariedad laboral en el sector de la restauración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefensa de la dignidad del oficio de hostelero y de los trabajadores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuesta de un modelo de restauración más justo, humano y arraigado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la sociología urbana, la crítica social y la evolución de la cultura popular. Es especialmente relevante para profesionales de la hostelería, amantes de los bares de barrio y cualquier persona que haya sentido nostalgia por la desaparición de estos espacios de encuentro. También resultará de gran interés para quienes buscan una reflexión lúcida y combativa sobre el impacto de la especulación y las modas en la vida cotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada crítica y documentada sobre los mecanismos que están acabando con los bares tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis que combina la experiencia personal con la reflexión política y social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna defensa apasionada de la dignidad del oficio hostelero y de quienes lo mantienen vivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna propuesta para imaginar un futuro más justo y humano para la restauración.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Armengol, Carles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Col\u0026amp;Col Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Actividades de hostelería y restauración, cocina\/comidas y bebidas, etc., bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Hojas de Col\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e septiembre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 108\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMatar un bar\u003c\/em\u003e es un ensayo breve pero incisivo que conecta con la sensibilidad de quienes observan con preocupación la homogeneización de nuestras ciudades. La prosa de Carles Armengol, afilada y con un punto de humor, convierte una reflexión sobre la hostelería en un alegato social de calado. Es una lectura necesaria para entender un fenómeno cotidiano desde una perspectiva crítica y, a la vez, profundamente humana.\u003c\/p\u003e","brand":"COL\u0026COL EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452533727579,"sku":"9788419483690","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841948369.jpg?v=1782501581","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419483690","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}