{"product_id":"9788419483614","title":"METERSE UN PAJARO EN LA BOCA","description":"\u003ch2\u003eMETERTE UN PAJARO EN LA BOCA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra, el periodista y escritor Pau Arenós nos invita a un viaje provocador por los rincones más insólitos y transgresores de la gastronomía. A través de una serie de artículos incisivos, el autor desmonta los lugares comunes y el pensamiento único que, según él, dominan la cocina contemporánea. \"Meterse un pájaro en la boca\" es un recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie, aún guarda un lado salvaje, prohibido y extraordinario que espera ser descubierto por quienes se atrevan a saborearlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePau Arenós nos sumerge en una exploración de lo que la gastronomía tiene de extraño, controvertido y fascinante. El libro no es un recetario, sino una colección de reflexiones que indagan en ingredientes, platos y prácticas culinarias que desafían las normas establecidas. Desde lo prohibido por razones culturales o éticas hasta lo simplemente olvidado o menospreciado, el autor nos muestra un universo de sabores que escapa a la homogeneización de la cocina mainstream. Con un estilo directo y erudito, Arenós nos empuja a cuestionar nuestros propios prejuicios alimentarios y a redescubrir el placer de lo diferente, lo auténtico y lo radical en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa diversidad culinaria frente al pensamiento único y los lugares comunes en la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa exploración de lo prohibido, lo extraordinario y lo marginal en la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa crítica a la homogeneización de la cocina contemporánea y la pérdida de lo salvaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor de la transgresión y la provocación como herramientas para redescubrir el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa relación entre cultura, ética y placer en la elección de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores con espíritu curioso y mente abierta, interesados en la gastronomía más allá de la simple receta o el plato de moda. Es ideal para quienes buscan una lectura provocadora, crítica y erudita que desafíe sus concepciones sobre la comida. También resultará de gran interés para profesionales del sector hostelero, periodistas gastronómicos y foodies que deseen explorar las fronteras del gusto y la cultura alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada fresca y provocadora que invita a cuestionar los dogmas culinarios establecidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl descubrimiento de ingredientes, platos y prácticas gastronómicas insólitas y fascinantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión profunda sobre la relación entre cultura, prohibición y placer en la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de ampliar horizontes sensoriales y conceptuales más allá de la cocina convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn estilo narrativo vibrante y erudito que convierte la lectura en una experiencia estimulante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Pau Arenós\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Col\u0026amp;Col Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Estilo de vida, deporte y ocio, cocina\/comidas y bebidas, etc., libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Hojas de Col\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 121\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Meterse un pájaro en la boca\" es una obra que destaca por su capacidad para incomodar y fascinar a partes iguales. Pau Arenós logra tender un puente entre el ensayo gastronómico y la crónica periodística, ofreciendo un texto ágil, documentado y lleno de referencias que enriquecen la lectura. Su principal valor reside en la defensa de una cocina sin ataduras, que celebra la diferencia y la transgresión como caminos hacia una experiencia culinaria más auténtica y plena. Un libro imprescindible para quienes quieran ir más allá de la receta y adentrarse en el debate sobre qué comemos y por qué.\u003c\/p\u003e","brand":"COL\u0026COL EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452533760347,"sku":"9788419483614","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841948361.jpg?v=1782501583","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419483614","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}