{"product_id":"9788419483492","title":"ESCRIBIR GASTRONOMIA 2024","description":"\u003ch2\u003eEscribir Gastronomía 2024\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscribir Gastronomía 2024 es la segunda entrega de una ambiciosa recopilación que reúne los mejores textos periodísticos sobre gastronomía publicados en español durante 2023. Lejos de ser un simple recetario, la obra ofrece un retrato vívido y estimulante del año a través de restaurantes, ingredientes, territorios y personas. Firmado por voces tan reconocidas como Leila Guerriero, Rosa Montero o María Nicolau, el libro es una celebración de la buena literatura gastronómica y una defensa del oficio periodístico frente a la fugacidad digital. Una lectura imprescindible para quienes buscan entender la cocina como un fenómeno cultural, social y humano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen recopila una cuidada selección de artículos, reportajes y crónicas que exploran la gastronomía desde múltiples perspectivas. A través de las firmas de destacados periodistas y escritores, el lector viajará por distintos continentes y realidades culinarias, desde la alta cocina hasta las tradiciones más arraigadas. La obra no solo describe platos o técnicas, sino que indaga en las historias que hay detrás de los fogones, los productores, los comensales y las ideas que mueven el sector. Con un tono crítico y siempre estimulante, los autores reflexionan sobre las tendencias, la pérdida de humanidad en la industria y el poder de la gastronomía para conectar experiencias y reavivar esperanzas. Es, en esencia, un homenaje a la escritura gastronómica como herramienta para comprender el mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeriodismo gastronómico de autor y reportaje literario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de tendencias culinarias y crítica social a través de la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetratos de cocineros, productores y territorios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gastronomía como vehículo de identidad cultural y memoria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa preservación de la buena literatura frente a la fugacidad del contenido digital.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía que buscan ir más allá de la receta y adentrarse en el contexto cultural y humano de la cocina. También es una lectura esencial para periodistas, comunicadores y estudiantes de gastronomía interesados en el oficio de escribir sobre comida con calidad literaria. Asimismo, resultará atractivo para lectores de no ficción y crónica periodística que disfruten con textos bien documentados y con voz propia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión panorámica y crítica del panorama gastronómico del año 2023 en español.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a una antología de los mejores textos del género, seleccionados por expertos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de descubrir nuevas voces y enfoques dentro del periodismo gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión profunda sobre el papel de la escritura para preservar la memoria y la humanidad en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn formato físico que reivindica el valor del papel frente a la inmediatez digital.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e AA.VV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Col\u0026amp;Col Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Reportajes y colección de artículos periodísticos, cocina\/comidas y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Escribir Gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e mayo de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 228\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscribir Gastronomía 2024 se consolida como una referencia anual imprescindible para el periodismo gastronómico en español. La selección de textos, firmada por algunas de las mejores plumas del momento, ofrece una mirada rica y diversa que trasciende lo meramente culinario. Es una obra que invita a la reflexión y que demuestra que la gastronomía, bien contada, es un espejo de nuestra sociedad. Su formato en bolsillo la hace accesible y manejable, ideal para llevar y disfrutar en cualquier momento. Un acierto para bibliotecas de foodies, periodistas y lectores curiosos.\u003c\/p\u003e","brand":"COL\u0026COL EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452534022491,"sku":"9788419483492","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841948349.jpg?v=1782501595","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419483492","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}