{"product_id":"9788419466433","title":"MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA_NP","description":"\u003ch2\u003eMI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA_NP\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen es la guía de referencia para adentrarse en la extraordinaria cocina japonesa desde cero. Escrito por Aya Nishimura y Lisa Linder, el libro desvela los ingredientes esenciales, las técnicas básicas y los platos más emblemáticos de la gastronomía nipona. Desde la tempura crujiente hasta el sashimi fresco, pasando por los reconfortantes fideos soba, udon y ramen, cada receta está diseñada para que el cocinero obtenga resultados deliciosos y convierta una preparación sencilla en algo realmente especial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro está concebido como un manual de iniciación completo para quienes desean descubrir y dominar la cocina japonesa en casa. La obra comienza presentando los ingredientes fundamentales de la despensa japonesa, como la salsa de soja, el mirin, el dashi o el miso, explicando su uso y cómo combinarlos. A continuación, enseña las técnicas culinarias básicas, desde el corte correcto de los ingredientes hasta la preparación del arroz perfecto o el punto exacto del tempura. Finalmente, recorre los platos más representativos de Japón, ofreciendo recetas paso a paso de sushi, sashimi, fideos calientes y fríos, guisos, frituras y postres tradicionales. Cada receta está pensada para ser accesible, con instrucciones claras y consejos prácticos que garantizan el éxito incluso para quienes se enfrentan por primera vez a esta cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes esenciales de la cocina japonesa y su correcta manipulación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de corte, cocción y preparación de arroz, caldos y fideos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas emblemáticas: tempura, sashimi, sushi, ramen, udon, soba y platos guisados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y emplatado para lograr un acabado profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje y acompañamientos tradicionales (tsukemono, sopas, salsas).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros sin experiencia previa en cocina japonesa que deseen aprender desde lo más básico. También es ideal para aficionados a la gastronomía asiática que quieran ampliar su repertorio con recetas auténticas y fiables, así como para cualquier persona interesada en la cultura culinaria de Japón que busque una guía práctica y visualmente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna base sólida de conocimientos sobre ingredientes y técnicas japonesas para cocinar con confianza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas probadas y adaptadas para cocinas occidentales, sin perder la autenticidad del sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para evitar errores comunes y lograr resultados profesionales en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la filosofía y estética de la cocina japonesa, más allá de las simples recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Aya Nishimura; Lisa Linder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Lunwerg Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Recetas y cursos de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Gastronomia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 490 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste título destaca por su enfoque didáctico y accesible, ideal para quienes se inician en la cocina japonesa sin sentirse abrumados. La combinación de explicaciones claras, recetas emblemáticas y consejos prácticos lo convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con cierto bagaje que deseen perfeccionar técnicas básicas. Su presentación en cartoné y el cuidado diseño editorial refuerzan su valor como libro de consulta y objeto de disfrute visual.\u003c\/p\u003e","brand":"LUNWERG EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53477235261787,"sku":"9788419466433","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841946643.jpg?v=1782875213","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419466433","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}