{"product_id":"9788419321084","title":"LA CUINA TRADICIONAL MALLORQUINA LANIMA DE LA LLAR","description":"\u003ch2\u003eLA CUINA TRADICIONAL MALLORQUINA LANIMA DE LA LLAR\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa y visualmente rica sobre la cocina tradicional mallorquina, que va más allá de las recetas para adentrarse en la cultura material de la isla. Tomás Vibot explora los utensilios, herramientas y enseres que han sido el alma de los hogares mallorquines durante generaciones. El lector descubrirá no solo cómo se cocinaba, sino también el contexto histórico, social y artesanal que daba vida a cada plato, ofreciendo una mirada profunda a la identidad culinaria de Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda la riqueza del patrimonio culinario de Mallorca a través de sus objetos y herramientas de cocina. Tomás Vibot recopila y describe una extensa variedad de estris (utensilios) y atuells (enseres) que han sido fundamentales en la preparación de platos tradicionales. Desde ollas de barro y sartenes de hierro hasta moldes para ensaimadas y prensas para sobrasada, el libro explica su origen, uso y evolución. Además, contextualiza cada pieza dentro de la vida cotidiana de las cocinas mallorquinas, mostrando cómo la artesanía local y las costumbres culinarias se entrelazan. Es un homenaje a la cultura material que sustenta la gastronomía de la isla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtensilios y herramientas tradicionales de la cocina mallorquina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y evolución de la cultura culinaria de las Islas Baleares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtesanía local y su relación con la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVida doméstica y tradiciones en los hogares de Mallorca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio cultural inmaterial vinculado a la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, especialmente interesados en la cocina tradicional y regional. También es ideal para historiadores, antropólogos y curiosos de la cultura material, así como para cocineros y aficionados que deseen comprender las raíces de la cocina mallorquina. Resulta especialmente valioso para quienes buscan una obra de referencia sobre utensilios y tradiciones culinarias de las Islas Baleares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn catálogo visual y descriptivo de los utensilios tradicionales mallorquines, muchos de ellos en desuso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del contexto histórico y social que rodea a la cocina de Mallorca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValoración del patrimonio artesanal y su vínculo con la identidad culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única que enriquece el conocimiento de la gastronomía más allá de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Tomás Vibot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: El Gall Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina, Cocinas españolas, Islas Baleares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Taula Parada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 218\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 cm x 22.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 694.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una contribución destacada al estudio de la cultura culinaria mallorquina. Su enfoque en los utensilios y enseres, en lugar de las recetas, ofrece una perspectiva original y necesaria para entender la cocina tradicional. La documentación visual y descriptiva, junto con el contexto histórico, la convierten en un recurso valioso tanto para especialistas como para aficionados. Es una lectura recomendada para quienes deseen profundizar en el patrimonio gastronómico de las Islas Baleares desde una óptica material y cultural.\u003c\/p\u003e","brand":"EL GALL EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53539339927899,"sku":"9788419321084","price":123.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788419321084.jpg?v=1783487238","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419321084","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}