{"product_id":"9788419299307","title":"PERO, ¿QUE HAN HECHO LOS MICROBIOS POR NOSOTROS : FUNDAMENTOS DE","description":"\u003ch2\u003ePERO, ¿QUE HAN HECHO LOS MICROBIOS POR NOSOTROS : FUNDAMENTOS DE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual didáctico, dirigido a estudiantes de Biotecnología, desvela el papel fundamental de los microorganismos en procesos industriales clave. A través de apuntes estructurados de la asignatura de Microbiología industrial, el lector descubrirá cómo las bacterias, hongos y levaduras son herramientas esenciales en la producción de alimentos, fármacos y biocombustibles. Una obra práctica que conecta la teoría con aplicaciones reales, ideal para comprender los fundamentos de la biotecnología microbiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro ofrece una base sólida sobre los principios de la microbiología industrial, explicando cómo los microorganismos se convierten en \"fábricas vivientes\" para la industria. Aborda desde la selección y cultivo de cepas hasta los procesos de fermentación y biorreactores, con ejemplos concretos en la producción de antibióticos, enzimas, probióticos y alimentos fermentados. Se enfoca en la optimización de procesos y el control de calidad, proporcionando al estudiante las herramientas para aplicar estos conocimientos en entornos reales de biotecnología.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMicrobiología industrial aplicada a la producción de alimentos y bebidas fermentadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de los biorreactores y diseño de procesos de fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección, cultivo y mejora de microorganismos de interés industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicaciones en la fabricación de antibióticos, enzimas y biocombustibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de calidad y seguridad en procesos microbianos industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá especialmente dirigido a estudiantes universitarios de los grados de Biotecnología, Ingeniería Química, Bioquímica y Ciencias Ambientales, así como a profesionales que deseen actualizar sus conocimientos en microbiología aplicada a la industria alimentaria y farmacéutica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una base teórica y práctica para entender los procesos microbianos industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita el aprendizaje con un enfoque claro y estructurado, ideal para asignaturas universitarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConecta conceptos fundamentales con aplicaciones reales en sectores como la alimentación y la farmacia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece herramientas para la optimización de procesos y el control de calidad microbiológica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Manuel Sánchez Angulo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Garcia Maroto Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ingeniería - Industrias - Industrias alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 260\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 30.0 cm x 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 720.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recurso académico riguroso y bien estructurado que cumple su función como material de apoyo para la asignatura de Microbiología industrial. Destaca por su enfoque práctico y aplicado, lo que lo convierte en una herramienta valiosa para estudiantes que buscan comprender el papel de los microorganismos en la biotecnología moderna. Su formato de apuntes facilita el estudio y la consulta rápida de conceptos clave.\u003c\/p\u003e","brand":"GARCIA MAROTO EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53538934096219,"sku":"9788419299307","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788419299307.jpg?v=1783481779","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419299307","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}