{"product_id":"9788419094148","title":"CERVEZA EN CASA, EL ARTE DE ELABORAR","description":"\u003ch2\u003eCERVEZA EN CASA, EL ARTE DE ELABORAR\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para cualquier aficionado que desee dominar el arte de la elaboración casera de cerveza. Escrito por una de las cerveceras más reconocidas del Reino Unido, la obra va más allá de las recetas básicas para adentrarse en técnicas avanzadas. El lector descubrirá cómo aprovechar levaduras y bacterias silvestres para crear cervezas envejecidas en barrica, desde estilos clásicos como la old ale hasta opciones más ácidas como la Gose o la Berliner Weisse. Con trucos, consejos prácticos y un enfoque en la resolución de problemas, este manual proporciona todo lo necesario para elaborar, embotellar y envejecer cerveza con resultados profesionales desde casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra ofrece un recorrido completo por el proceso de elaboración de cerveza artesanal, desde los fundamentos hasta técnicas especializadas. Explica paso a paso cómo preparar mosto, gestionar la fermentación y controlar los perfiles de sabor. Profundiza en el uso de levaduras silvestres y bacterias para producir cervezas ácidas y complejas, así como en el envejecimiento en barricas de madera. Incluye recetas detalladas para estilos como saison, Gose y Berliner Weisse, y dedica un apartado a la solución de problemas comunes, ayudando al cervecero casero a identificar y corregir errores durante el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración casera de cerveza artesanal, desde la preparación hasta el embotellado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de levaduras silvestres y bacterias para fermentaciones espontáneas y mixtas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de envejecimiento en barrica para desarrollar sabores complejos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas detalladas de estilos tradicionales y modernos, como old ale, saison, Gose y Berliner Weisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResolución de problemas y control de calidad en la elaboración casera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a cerveceros caseros con experiencia previa que quieran expandir sus conocimientos hacia técnicas avanzadas, como la fermentación con levaduras silvestres y el envejecimiento en barrica. También es adecuado para aficionados apasionados que deseen explorar estilos de cerveza menos comunes y perfeccionar su proceso de elaboración. No es un libro introductorio, sino una guía para quienes ya dominan lo básico y buscan un nivel superior de maestría.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a técnicas profesionales de fermentación con levaduras y bacterias silvestres, explicadas de forma práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas exclusivas y detalladas para estilos de cerveza difíciles de encontrar en otras guías caseras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para envejecer cerveza en barrica, mejorando la complejidad y el perfil de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque en la resolución de problemas que ayuda a evitar errores comunes y a mejorar la consistencia de las elaboraciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento directo de una experta reconocida, con trucos y consejos que elevan la calidad de la cerveza casera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Wise; Jaega\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e BLUME (Naturart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cervezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.5 x 19.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 766.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual destaca por su enfoque especializado y la autoridad de su autora, que aporta una perspectiva profesional poco común en libros de cerveza casera. La combinación de técnicas avanzadas, recetas para estilos singulares y un apartado de resolución de problemas lo convierten en una herramienta valiosa para el cervecero experimentado. Es una obra que invita a explorar nuevos horizontes en la elaboración artesanal, con un equilibrio entre teoría y práctica que facilita la aplicación de los conocimientos. Ideal para quienes buscan ir más allá de las recetas básicas y dominar el arte de la cerveza en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"BLUME (NATURART)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53535058952539,"sku":"9788419094148","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841909414.jpg?v=1783448798","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419094148","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}