{"product_id":"9788419091215","title":"CUINA, SOCIETAT I NATURA AL MONTSENY","description":"\u003ch2\u003eCUINA, SOCIETAT I NATURA AL MONTSENY\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un viaje culinario y cultural al corazón del Montseny, Parque Natural y Reserva de la Biosfera. A través de un recetario único, Lluís Garcia Petit recoge el patrimonio inmaterial de la región, donde la cocina se revela como un vínculo esencial entre las actividades productivas tradicionales, el paisaje y la identidad de su gente. Más que un simple libro de recetas, es una ventana abierta a la tradición y la modernidad de un territorio con personalidad propia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la cocina como una actividad cultural y social que define el territorio del Montseny. Se estructura en torno a recetas de platos, bebidas y postres elaborados por la población local y presentados en concursos culinarios promovidos por la Reserva de la Biosfera. Las recetas se agrupan por ámbitos temáticos, ofreciendo una muestra representativa del \"rebost\" (despensa) local, donde la tradición se fusiona con la innovación. El libro presenta la cocina como un reflejo de la naturaleza, la identidad, la fiesta y la sociedad montsenyenca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional y recetario del Montseny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre gastronomía, sociedad y territorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio cultural inmaterial y reserva de la biosfera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos locales y actividades productivas tradicionales (agricultura, ganadería, caza)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación culinaria y concursos gastronómicos locales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para amantes de la cocina tradicional catalana, interesados en la gastronomía vinculada al territorio y la naturaleza. También es ideal para residentes o visitantes del Montseny que deseen conocer su patrimonio cultural y culinario, así como para cocineros y aficionados que busquen recetas auténticas y contextualizadas en un entorno de reserva de la biosfera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario único con platos, bebidas y postres típicos del Montseny, seleccionados de concursos locales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de cómo la cocina refleja la identidad, la historia y el paisaje de un territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada a la tradición y la modernidad culinaria a través de recetas agrupadas por temáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de explorar el patrimonio inmaterial del Montseny, más allá de su valor natural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e GARCIA PETIT, LLUIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Diputacio de Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 263\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 947 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que trasciende el formato de recetario para convertirse en un documento etnográfico y cultural de primer orden. Su valor reside en la autenticidad de las recetas, fruto de concursos locales, y en su capacidad para conectar la gastronomía con la identidad del Montseny. Ideal para quienes buscan una experiencia culinaria enraizada en el territorio y la tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"DIPUTACIÓ DE BARCELONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424817537371,"sku":"9788419091215","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841909121.jpg?v=1782199754","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419091215","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}