{"product_id":"9788419043603","title":"Cocina casera india","description":"\u003ch2\u003eCocina casera india\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un hermoso homenaje a las mejores recetas caseras indias, un fascinante viaje culinario por la cocina punyabí y la bengalí. Con 70 recetas familiares, el lector descubrirá la auténtica gastronomía de ambas regiones, desde curris vegetales y chapatis laminados hasta sabroso pescado con mostaza y arroces esponjosos. Acompañado de las vivencias personales de la autora y espectaculares fotografías, este recetario permite llevar el espíritu de la India a cualquier cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un recorrido culinario que explora la riqueza de la cocina del Punyab y Bengala, dos regiones emblemáticas de la India. A través de 70 recetas familiares, la autora comparte platos tradicionales como las samosas aloo singara, los hojaldres de paneer, el pollo con fenogreco haryali murg, el gobi paratha relleno de coliflor y las bolitas de coco narkel naru. Cada receta se presenta con el contexto de las vivencias personales de Romy Gill, ofreciendo una perspectiva íntima de la vida, el ambiente y el espíritu de la India. El libro incluye además fotografías espectaculares que ilustran tanto los platos como la cultura que los rodea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional del Punyab y Bengala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas familiares indias con verduras de temporada, especias y técnicas autóctonas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de panes planos como chapatis y parathas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos de pescado condimentado con mostaza y arroces esponjosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional india con coco y especias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía india que deseen explorar recetas auténticas y caseras, más allá de los platos habituales de restaurante. También es ideal para cocineros de nivel intermedio o avanzado que busquen adentrarse en las técnicas culinarias del Punyab y Bengala, así como para lectores interesados en la cultura y las tradiciones familiares de la India.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 70 recetas familiares indias auténticas, con explicaciones detalladas para su elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje cultural a través de las vivencias personales de la autora, que enriquece la experiencia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías de alta calidad que guían visualmente en la preparación y presentación de los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre dos tradiciones culinarias regionales distintas: la punyabí y la bengalí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar especias y técnicas indias en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GILL, ROMY\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: CINCO TINTAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINAS DEL MUNDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque en la cocina casera india, alejándose de versiones simplificadas o adaptadas. La combinación de recetas detalladas, contexto cultural y fotografías de alta calidad la convierte en un recurso valioso tanto para cocineros apasionados como para quienes desean comprender la diversidad gastronómica de la India. Es una adición recomendable para colecciones de cocina internacional, especialmente por su tratamiento íntimo y respetuoso de las tradiciones punyabí y bengalí.\u003c\/p\u003e","brand":"CINCO TINTAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472853426523,"sku":"9788419043603","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841904360.jpg?v=1782823418","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419043603","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}