{"product_id":"9788419043382","title":"COCINA CASERA COREANA","description":"\u003ch2\u003eCOCINA CASERA COREANA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a descubrir la esencia de la cocina coreana a través de 100 recetas auténticas y accesibles. La autora, Jina Jung, guía al lector por los sabores, técnicas y rituales que definen la gastronomía de Corea, desde la preparación del kimchi hasta los platos más representativos de la mesa coreana. Con un enfoque práctico y visual, la obra desvela los secretos de una cocina basada en el equilibrio, la fermentación y los ingredientes frescos, ofreciendo las claves para incorporar esta tradición culinaria en el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro sumerge al lector en la cultura gastronómica de Corea, explicando que la cocina coreana es un modo de vida donde la comida se prepara y comparte en comunidad. A través de 100 recetas, se recorren los pilares de esta tradición: la elaboración del kimchi, la preparación de los banchan (guarniciones), los guisos, las sopas, los platos de arroz y las carnes a la parrilla. Cada receta incluye consejos prácticos y explicaciones detalladas, apoyadas en imágenes, que facilitan la comprensión de técnicas como la fermentación o el marinado. La obra también aborda el maridaje con bebidas locales y la importancia de los pequeños platillos servidos con esmero, mostrando cómo extraer todo el sabor de cada ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas auténticas de la cocina casera coreana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de fermentación y elaboración de kimchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de guarniciones tradicionales (banchan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de platos coreanos con bebidas locales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRituales y tradiciones en torno a la mesa coreana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina internacional que deseen explorar la gastronomía coreana de forma rigurosa y práctica. Es ideal tanto para quienes se inician en esta cocina como para cocineros con experiencia que buscan recetas auténticas y técnicas detalladas. También resulta de gran interés para amantes de la cultura asiática y personas interesadas en la fermentación y los ingredientes saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de 100 recetas coreanas auténticas, explicadas paso a paso y adaptadas a la cocina casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico de técnicas esenciales como la fermentación, el marinado y la preparación de guarniciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de la cultura y los rituales que rodean la gastronomía coreana, enriqueciendo la experiencia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos visuales y elaboraciones detalladas que facilitan la reproducción fiel de los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: JUNG,JINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: CINCO TINTAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINAS DEL MUNDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 228\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1050 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra bien estructurada que combina rigor técnico con un enfoque accesible, ideal para quienes desean adentrarse en la cocina coreana sin perder autenticidad. La inclusión de imágenes y consejos prácticos la convierte en una guía útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. Su valor principal reside en transmitir no solo recetas, sino también el contexto cultural que hace única a esta gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"CINCO TINTAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472853688667,"sku":"9788419043382","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841904338.jpg?v=1782823430","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788419043382","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}