{"product_id":"9788418908460","title":"La cuina del Camp de Tarragona","description":"\u003ch2\u003eLa cuina del Camp de Tarragona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía culinaria imprescindible para descubrir la rica gastronomía del Camp de Tarragona, la Ruta del Císter y la Costa Daurada. De la mano del reconocido gastrónomo Jaume Fàbrega, la obra recopila un centenar y medio de recetas tradicionales y sabrosas de la región, desde platos de costa hasta propuestas de interior. Con un enfoque práctico y ordenado, el lector encontrará preparaciones clásicas junto a toques de modernidad, todo ello acompañado de valiosa información sobre la cultura gastronómica de cada comarca y sus denominaciones de origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un completo recetario que invita a explorar la identidad culinaria del Camp de Tarragona. A través de 150 recetas, el autor presenta platos emblemáticos como la amanida de mussola seca, el romesco a la salbitxada o el conill a la rabiosa, combinando la tradición con pequeñas innovaciones. El libro no solo se limita a las recetas, sino que también ofrece un contexto histórico, geográfico y artístico de la zona, destacando las denominaciones de origen vinícolas como Priorat, Montsant y Tarragona. Es una guía práctica que ordena las preparaciones por comarcas, facilitando la inmersión en la cocina local tanto de la costa como del interior.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional del Camp de Tarragona y la Ruta del Císter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de cocina de costa e interior de la Costa Daurada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominaciones de origen vinícolas de la región (Priorat, Montsant, Tarragona).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura culinaria e historia gastronómica local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de platos clásicos con toques de modernidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional catalana, cocineros aficionados o profesionales que deseen ampliar su recetario con propuestas auténticas, y a viajeros gastronómicos interesados en conocer la cultura culinaria del Camp de Tarragona. También es ideal para quienes buscan una guía práctica y bien documentada sobre los sabores y productos de la región, incluyendo su reconocida oferta vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn extenso recetario de 150 platos tradicionales y originales de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación detallada sobre la historia, geografía y cultura gastronómica de cada comarca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica y ordenada para cocinar platos de costa e interior con ingredientes locales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre las denominaciones de origen vinícolas de la zona, como Priorat, Montsant y Tarragona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que combina la tradición culinaria con pequeñas innovaciones modernas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AA.VV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Viena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina\/Comidas y bebidas, etc., Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CALIDOSCOPI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 732 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes deseen adentrarse en la cocina del Camp de Tarragona de forma rigurosa y práctica. La combinación de un amplio recetario con información contextual sobre la región y sus denominaciones de origen la convierte en una herramienta útil tanto para cocineros como para interesados en la cultura gastronómica local. Su enfoque equilibrado entre tradición y modernidad, junto con la autoridad del gastrónomo Jaume Fàbrega, aporta un valor añadido a esta guía culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"VIENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418988437851,"sku":"9788418908460","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841890846.jpg?v=1782106322","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788418908460","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}