{"product_id":"9788418844409","title":"UNA PIZCA DE HIERBAS Y ESPECIAS EN TU COCINA","description":"\u003ch2\u003eUna pizca de hierbas y especias en tu cocina\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía práctica y completa para transformar cualquier plato cotidiano en una experiencia culinaria única mediante el uso de hierbas y especias. El lector descubrirá cómo combinar sabores, aromas y texturas, aprendiendo a seleccionar, almacenar y emplear estos ingredientes esenciales para realzar el sabor natural de los alimentos. Un recurso indispensable para cocineros de todos los niveles que buscan ampliar su repertorio gastronómico con técnicas sencillas y consejos profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el universo de las hierbas y especias desde sus orígenes hasta su aplicación en la cocina diaria. A través de explicaciones claras y recetas prácticas, enseña a identificar las propiedades de cada especia, sus usos tradicionales y las mejores formas de incorporarlas en platos dulces y salados. Incluye tablas de maridaje, métodos de conservación y trucos para potenciar los sabores sin enmascarar los ingredientes principales. Cada capítulo está diseñado para que el lector gane confianza y creatividad al cocinar, desde aliños básicos hasta combinaciones más audaces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eClasificación y propiedades de hierbas y especias comunes y exóticas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTécnicas de preparación: infusiones, tostado, molienda y maceración.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaridajes entre especias y alimentos (carnes, verduras, legumbres, postres).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConsejos de almacenamiento para preservar aroma y frescura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas paso a paso que integran especias como protagonistas o acompañantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara aficionados a la cocina que desean salir de la rutina y experimentar con nuevos sabores, así como para cocineros con experiencia que buscan profundizar en el conocimiento de ingredientes específicos. También es útil para personas interesadas en la alimentación saludable, ya que las especias permiten reducir el uso de sal, grasas y azúcares sin sacrificar el sabor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUn conocimiento estructurado de más de 50 hierbas y especias, con sus usos culinarios recomendados.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas prácticas y versátiles que se adaptan a diferentes dietas y preferencias.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHerramientas para crear combinaciones propias y personalizar platos según el gusto personal.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSoluciones para corregir sabores y equilibrar platos mediante el uso estratégico de especias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Ramírez Torres, Ghery\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Avant Editorial\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina con hierbas y especias\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Recetas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Rústica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2021\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 314\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 290 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual bien estructurado que combina rigor informativo con aplicabilidad práctica. La autora logra transmitir su experiencia en el manejo de especias de forma accesible, sin caer en tecnicismos innecesarios. Ideal para quien desee convertir la cocina en un espacio de experimentación sensorial, este libro ofrece una base sólida para dominar un recurso culinario a menudo infravalorado. Su enfoque didáctico y la variedad de recetas lo convierten en una adición valiosa para cualquier biblioteca gastronómica.\u003c\/p\u003e","brand":"AVANT EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418861035867,"sku":"9788418844409","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841884440.jpg?v=1782101992","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788418844409","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}