{"product_id":"9788418580314","title":"GARROFA DELICIA MEDITERRANIA","description":"\u003ch2\u003eGARROFA DELICIA MEDITERRANIA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn receptari pensat per redescobrir la garrofa com a superaliment local, tradicionalment menystingut però amb un enorme potencial culinari i nutricional. L'obra ofereix una visió completa sobre aquest fruit mediterrani, combinant receptes pràctiques amb informació sobre el seu impacte positiu a nivell ambiental i socioeconòmic. Ideal per a cuiners, amants de la gastronomia sostenible i qualsevol persona interessada a incorporar ingredients autòctons i saludables a la seva dieta diària.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGarrofa, delícia mediterrània és molt més que un llibre de cuina: és una invitació a redescobrir un aliment que durant anys ha estat injustament desprestigiat. L'autora, Clara Martín Riu, presenta la garrofa com un superaliment local, accessible i versàtil, destacant-ne els beneficis tant per a la salut com per al medi ambient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre recull un conjunt de receptes que demostren la versatilitat de la garrofa a la cuina, des de plats dolços fins a salats, passant per begudes i preparacions bàsiques. Cada recepta està pensada per aprofitar al màxim les propietats nutritives d'aquest fruit, alhora que es promou un consum responsable i de proximitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA més de les receptes, l'obra aborda l'impacte positiu del consum de garrofa tant a nivell ambiental (cultiu sostenible, baixa petjada ecològica) com socioeconòmic (suport a l'agricultura local i a la producció neta). Es tracta, doncs, d'un llibre que connecta gastronomia, sostenibilitat i cultura mediterrània.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomia mediterrània amb garrofa com a ingredient protagonista\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperaliments locals i alimentació sostenible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacte ambiental i socioeconòmic del consum de proximitat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducció neta i cuina de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes dolces i salades versàtils i saludables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a cuiners aficionats i professionals que vulguin experimentar amb ingredients autòctons, persones interessades en l'alimentació sostenible i la producció local, amants de la cuina mediterrània que busquin noves fonts de sabor, i consumidors conscients que valorin l'impacte positiu de les seves eleccions alimentàries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn receptari pràctic i complet per incorporar la garrofa a la cuina diària\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConeixement sobre un superaliment local amb propietats nutricionals destacades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva ambiental i socioeconòmica que connecta alimentació i sostenibilitat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdees per aprofitar un ingredient tradicional sovint infravalorat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuport a la producció neta i al consum de proximitat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MARTIN RIU, CLARA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Polúlen edicions (El Tinter SAL)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PRODUCCIO NETA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 540 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGarrofa, delícia mediterrània és una obra oportuna i ben documentada que reivindica un aliment tradicional des d'una perspectiva contemporània. La seva combinació de receptes pràctiques i reflexió sobre sostenibilitat el converteix en un títol atractiu tant per al públic general com per a professionals de la gastronomia. La claredat expositiva i l'enfocament local el fan especialment rellevant en un context on el consum de proximitat i la producció neta guanyen cada cop més interès.\u003c\/p\u003e","brand":"POLÚLEN EDICIONS (EL TINTER SAL)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53429710684507,"sku":"9788418580314","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841858031.jpg?v=1782241497","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788418580314","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}