{"product_id":"9788418236105","title":"Obesos y famélicos (NE)","description":"\u003ch2\u003eObesos y famélicos (NE)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una investigación exhaustiva sobre las paradojas del sistema alimentario global. Raj Patel analiza cómo la misma industria que genera una epidemia de obesidad entre los más desfavorecidos es responsable de que persista el hambre en el mundo. El lector descubrirá las conexiones entre los oligopolios, la Organización Mundial del Comercio y las decisiones sobre lo que llega a su plato, comprendiendo por qué la soja está presente en casi todos los alimentos procesados y a quién benefician realmente los transgénicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaj Patel desentraña las contradicciones del sistema alimentario mundial. Desde la producción de semillas hasta los lineales del supermercado, el autor traza un mapa de poder que revela cómo unas pocas corporaciones controlan el ciclo completo de la alimentación. El libro examina la paradoja central de nuestra era: la coexistencia de una crisis de obesidad que afecta especialmente a las poblaciones más pobres con hambrunas que persisten en diversas regiones del planeta. A través de un análisis riguroso, Patel demuestra que tanto el exceso como la escasez de alimentos son consecuencias directas de un modelo económico globalizado donde el poder de decisión sobre qué comemos está concentrado en muy pocas manos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis crítico del sistema agroalimentario global y sus contradicciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre poder corporativo, políticas internacionales y crisis alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de los organismos genéticamente modificados y los oligopolios en la agricultura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigualdad estructural en el acceso a una alimentación saludable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConexiones entre la globalización económica, la obesidad y el hambre en el mundo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la sociología de la alimentación, la economía política global y las consecuencias sociales del modelo agroindustrial. Resulta especialmente relevante para quienes buscan comprender las causas estructurales de la crisis alimentaria actual, así como para estudiantes y profesionales de ciencias sociales, nutrición, agricultura y desarrollo internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión clara y documentada de cómo funciona el poder en la cadena alimentaria mundial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar los intereses que hay detrás de los alimentos que consumimos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de las paradojas que relacionan la obesidad con la desnutrición en el contexto global\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis crítico que invita a cuestionar las narrativas dominantes sobre la alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva fundamentada sobre el papel de las instituciones internacionales en la crisis alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Patel, Raj\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Lince\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: ENSAYOS LITERARIOS, COMIDA Y SOCIEDAD, GLOBALIZACION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: SALUD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 368\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 550 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta nueva edición de un ensayo ya considerado de referencia mantiene toda su vigencia en un momento en que las crisis alimentarias y las desigualdades globales son más acuciantes que nunca. Patel combina rigor investigador con una prosa accesible que logra hacer comprensible la compleja maquinaria que decide lo que comemos. Para el lector interesado en entender las dinámicas de poder que subyacen a la alimentación contemporánea, este libro ofrece una base sólida y documentada que invita a la reflexión crítica.\u003c\/p\u003e","brand":"LINCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411245326683,"sku":"9788418236105","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841823610.jpg?v=1781928301","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788418236105","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}