{"product_id":"9788418075339","title":"Cocinar con ingredientes japoneses","description":"\u003ch2\u003eCocinar con ingredientes japoneses\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y visual para adentrarse en la cocina japonesa a través de sus ingredientes fundamentales. Luiz Hara presenta un recetario que celebra la diversidad y versatilidad de productos como el miso, el tofu, el sake o el shoyu, explicando cómo utilizarlos en platos tradicionales y contemporáneos. Con un enfoque accesible, el lector descubrirá las claves para incorporar estos ingredientes a su cocina diaria, desde sopas y guisos hasta postres, logrando resultados auténticos y llenos de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en torno a los ingredientes esenciales de la despensa japonesa, ofreciendo una descripción detallada de cada uno, su origen, sus variedades y sus usos culinarios. A partir de ahí, el autor propone recetas que van desde platos clásicos como el ramen o el sushi hasta creaciones más innovadoras que fusionan técnicas japonesas con influencias occidentales. Cada receta incluye instrucciones paso a paso, consejos prácticos y fotografías que facilitan la comprensión. Además, se abordan temas como la estacionalidad de los productos, la importancia de la presentación y cómo adaptar las recetas a diferentes necesidades dietéticas, todo ello con un lenguaje claro y didáctico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes japoneses fundamentales: miso, tofu, sake, mirin, shoyu, dashi, entre otros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias japonesas aplicadas a la cocina casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales y contemporáneas con enfoque en la versatilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstacionalidad y selección de productos frescos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y estética en la cocina japonesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y entusiastas de la gastronomía que deseen explorar la cocina japonesa desde sus bases, sin necesidad de conocimientos previos. También resulta útil para cocineros experimentados que busquen ampliar su repertorio con ingredientes auténticos y recetas bien explicadas. Es ideal para quienes valoran la cocina saludable, sabrosa y visualmente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre cómo seleccionar, almacenar y utilizar ingredientes japoneses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 80 recetas detalladas que facilitan la reproducción en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de la filosofía culinaria japonesa y su aplicación en platos cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con sabores y texturas nuevas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía visual con fotografías que ilustran cada paso y resultado final.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Luiz Hara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Blume (Naturart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Cocinas del mundo - Asia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 25.0 cm x 19.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 737.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro destaca por su enfoque didáctico y su capacidad para desmitificar la cocina japonesa, haciéndola accesible a un público amplio. La estructura basada en ingredientes permite al lector familiarizarse con cada producto antes de abordar las recetas, lo que facilita el aprendizaje y la experimentación. Las fotografías de alta calidad y las explicaciones claras refuerzan la utilidad práctica de la obra. Es una adquisición recomendada para quienes deseen integrar la riqueza de la gastronomía japonesa en su cocina diaria, combinando tradición y creatividad.\u003c\/p\u003e","brand":"BLUME (NATURART)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53539113009499,"sku":"9788418075339","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788418075339.jpg?v=1783483693","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788418075339","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}