{"product_id":"9788418056024","title":"EL SABOR DEL CHOCOLATE","description":"\u003ch2\u003eEL SABOR DEL CHOCOLATE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje fascinante al corazón del Siglo de las Luces a través de sus hábitos alimenticios. Piero Camporesi, uno de los ensayistas italianos más originales, examina cómo el chocolate, el té y el café desataron una revolución en el paladar europeo. Este ensayo revela la transición de una cocina pesada y especiada a una dieta más ligera y refinada, reflejando los profundos cambios sociales y culturales de la Ilustración. Una obra imprescindible para entender cómo la gastronomía y la moda moldearon una nueva sensibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro nos traslada al paisaje sensual del siglo XVIII, donde las élites europeas buscaban dejar atrás los sabores fuertes del pasado. Camporesi describe con detalle cómo el chocolate, el café y el té se convirtieron en símbolos de refinamiento y modernidad. A través de los salones literarios y los comedores aristocráticos, el autor analiza cómo estos nuevos alimentos se adaptaban a los cuerpos delgados, la ropa ajustada y las conversaciones nocturnas. La obra examina el paso de una cocina basada en carnes pesadas, quesos y especias a una cocina más etérea, funcional y visualmente agradable. Este cambio no solo transformó la dieta, sino que también reflejó una nueva obsesión por lo exótico, la delicadeza y la elegancia en la vida cotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria social y cultural de la alimentación en el siglo XVIII\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl chocolate, el café y el té como símbolos de modernidad y refinamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa transición de la cocina pesada a la cocina ligera durante la Ilustración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa relación entre gastronomía, moda y nuevos ideales estéticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos salones literarios y la vida nocturna de las élites europeas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia social y cultural de Europa, especialmente en el período de la Ilustración. También es ideal para quienes disfrutan de ensayos que exploran la gastronomía como un reflejo de las transformaciones sociales, así como para amantes de la historia de la alimentación y las costumbres culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva original sobre la Ilustración a través de los hábitos alimenticios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de cómo el chocolate y otras bebidas exóticas cambiaron la dieta europea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis detallado de la relación entre cocina, moda y nuevos ideales de cuerpo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada fascinante a la vida social de las élites en los salones del siglo XVIII\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Piero Camporesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Debate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Historia regional y nacional, Historia de Europa, Historia social y cultural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Historia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e enero de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 368 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra erudita y elegante que combina historia, gastronomía y sociología con una prosa envolvente. Camporesi logra que un tema aparentemente frívolo, como el cambio en los hábitos alimenticios, se convierta en una lente poderosa para entender las transformaciones profundas de la Ilustración. Recomendado para lectores que buscan un ensayo original, bien documentado y con una perspectiva única sobre la historia europea.\u003c\/p\u003e","brand":"DEBATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523544736091,"sku":"9788418056024","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841805602.jpg?v=1783361213","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788418056024","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}