{"product_id":"9788417903756","title":"Prevención de riesgos laborales: Personal de cocina","description":"\u003ch2\u003ePrevención de riesgos laborales: Personal de cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta guía práctica ofrece al personal de cocina los conocimientos esenciales para identificar y prevenir los riesgos laborales específicos de su entorno. Con un enfoque visual y didáctico, el manual aborda desde los peligros más comunes hasta las pautas de actuación en emergencias, incluyendo las medidas actualizadas frente a la covid-19. Una herramienta indispensable para fomentar una cultura de seguridad y hacer del día a día en la cocina un entorno más seguro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desarrolla los conceptos fundamentales de la prevención de riesgos laborales aplicados al puesto de trabajo en cocina. A través de numerosas ilustraciones y un lenguaje claro, explica cómo detectar los riesgos asociados tanto a la actividad culinaria (cortes, quemaduras, caídas, exposición a productos químicos) como al entorno de trabajo (suelos resbaladizos, superficies calientes, manipulación de cargas). Además, detalla las pautas de actuación en casos de emergencia y dedica un apartado específico a las medidas de prevención contra la covid-19, ofreciendo protocolos prácticos para minimizar el contagio en el entorno laboral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de riesgos específicos en cocinas profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas preventivas para cortes, quemaduras y caídas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtocolos de actuación en emergencias y primeros auxilios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrevención de riesgos biológicos y químicos en la manipulación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas higiénico-sanitarias frente a la covid-19 en el entorno de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a profesionales de la hostelería que trabajan en cocina, como cocineros, ayudantes de cocina, jefes de partida y personal de brigada. También es útil para estudiantes de formación profesional en hostelería y restauración, así como para responsables de seguridad laboral que necesiten una guía práctica y visual para formar a sus equipos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos y visuales para identificar riesgos antes de que ocurran.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePautas claras de actuación ante emergencias, reduciendo el tiempo de reacción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas actualizadas frente a la covid-19, adaptadas al entorno de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna metodología de prevención que integra seguridad y eficiencia en el trabajo diario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Ramírez Soriano, Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ICG Marge, SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Prevención de riesgos laborales, industria hostelera, formación industrial o vocacional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Guías de Prevención de Riesgos Laborales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 154\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 388 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una guía práctica y visual que cubre una necesidad real en el sector hostelero: la formación en prevención de riesgos de forma accesible y aplicada. Su enfoque en la detección temprana de peligros y la inclusión de medidas frente a la covid-19 la convierten en un recurso actualizado y útil tanto para la formación inicial como para el reciclaje de profesionales. Ideal para quienes buscan una herramienta de consulta rápida y eficaz.\u003c\/p\u003e","brand":"ICG MARGE, SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435070021979,"sku":"9788417903756","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841790375.jpg?v=1782310202","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417903756","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}