{"product_id":"9788417900472","title":"Castelló i la seua cuina","description":"\u003ch2\u003eCastelló i la seua cuina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra monumental recoge el legado culinario de Castellón en su máxima expresión. Con más de 700 recetas y una profusa ilustración a color, el lector descubrirá un recorrido exhaustivo por los orígenes, las costumbres y los sabores que definen la identidad gastronómica de la provincia. Un volumen imprescindible tanto para cocineros como para amantes de la cultura local que deseen explorar la riqueza de una tradición culinaria única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es un compendio exhaustivo de la cocina de Castellón, resultado de años de trabajo de investigación y recopilación. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará un vasto repertorio de recetas que abarcan desde platos tradicionales hasta preparaciones menos conocidas, todas ilustradas a color. La obra no solo es un recetario, sino también un documento etnográfico que explora los orígenes y las costumbres culinarias de la región, ofreciendo una visión completa de su patrimonio gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional de la provincia de Castellón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación exhaustiva de recetas autóctonas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía como reflejo de la identidad cultural y las costumbres locales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y evolución de los platos y productos de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros profesionales y aficionados interesados en la cocina tradicional española, así como a historiadores, antropólogos y cualquier persona apasionada por la cultura gastronómica de Castellón. También es una obra de referencia ideal para quienes deseen profundizar en el recetario mediterráneo y en las tradiciones culinarias locales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a más de 700 recetas auténticas y detalladas de la cocina de Castellón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn completo registro visual de platos y técnicas culinarias a través de fotografías a color.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn profundo conocimiento de las raíces y costumbres gastronómicas de la provincia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de consulta imprescindible para entender la diversidad y riqueza de la cocina local.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Agustí i Vicent, Joan; Agustí i Ramos, Pere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: BIBLIOTECA DE LES AULES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 573\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 3740 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia sin precedentes en el ámbito de la gastronomía de Castellón, tanto por su volumen como por la profundidad de su contenido. La combinación de un extenso recetario con una cuidada documentación visual y etnográfica la convierte en un recurso valioso para cualquier biblioteca culinaria. Su enfoque riguroso y su ambiciosa recopilación la hacen especialmente relevante para quienes buscan preservar y difundir el patrimonio gastronómico local.\u003c\/p\u003e","brand":"UNIVERSITAT JAUME I. SERVEI DE COMUNICACIÓ I PUBLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453858373979,"sku":"9788417900472","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841790047.jpg?v=1782543553","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417900472","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}