{"product_id":"9788417804534","title":"HOY HARAS PAN, NE","description":"\u003ch2\u003eHOY HARAS PAN, NE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para adentrarse en el arte de la panadería casera, tanto para principiantes como para aquellos que buscan perfeccionar su técnica. Con un enfoque práctico y accesible, Jordi Morera demuestra que con solo tres ingredientes básicos —levadura, harina y agua— es posible crear panes de calidad profesional en casa. A través de recetas variadas e ilustraciones detalladas, el lector descubrirá los secretos para convertirse en un panadero experto, desde la elaboración de masas sencillas hasta técnicas más avanzadas, todo explicado de forma clara y visual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro acompaña al lector en un viaje completo por el mundo de la panificación casera. Comienza con los fundamentos teóricos esenciales sobre los ingredientes y sus funciones, para luego adentrarse en un amplio recetario que abarca desde panes básicos hasta elaboraciones más complejas. Cada receta está acompañada de ilustraciones que muestran paso a paso las técnicas clave, como el amasado, el plegado y el horneado, facilitando la comprensión visual de cada proceso. El autor no solo enseña a seguir recetas, sino que proporciona las herramientas para entender el comportamiento de la masa y resolver problemas comunes, permitiendo al lector ganar confianza y creatividad en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la panadería: comprensión de los ingredientes básicos y su interacción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de amasado, fermentación y formado de panes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario variado: desde panes rústicos y de masa madre hasta elaboraciones con semillas y cereales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResolución de problemas comunes en la panificación casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos para conseguir cortezas crujientes y migas alveoladas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a todas las personas interesadas en aprender a hacer pan en casa, desde aquellos que nunca han horneado una barra hasta aficionados con experiencia que desean perfeccionar sus habilidades. Es especialmente útil para quienes valoran un enfoque didáctico, con explicaciones claras y apoyo visual, y para quienes buscan una guía completa que les permita avanzar de forma progresiva en el dominio de la panadería artesanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna metodología de aprendizaje progresiva, desde lo básico hasta técnicas avanzadas, adaptada a todos los niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIlustraciones detalladas que facilitan la comprensión visual de cada paso y resultado esperado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas probadas y variadas que permiten experimentar con diferentes tipos de panes y sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para afrontar el proceso de panificación con éxito, comprendiendo el \"por qué\" de cada técnica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para solucionar errores y adaptar recetas al gusto personal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e MORERA, JORDI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ara Llibres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e CASTELLANO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 168\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 347 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHOY HARAS PAN, NE se presenta como una obra práctica y bien estructurada que cumple con su promesa de hacer accesible la panadería casera. El enfoque visual, con ilustraciones que acompañan a las recetas, resulta especialmente valioso para quienes aprenden mejor observando procesos. La progresión didáctica del contenido permite que tanto novatos como panaderos con experiencia encuentren utilidad en sus páginas. Es un libro recomendable para quien busca una guía completa, clara y motivadora para adentrarse o profundizar en el mundo del pan artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"ARA LLIBRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53407076024667,"sku":"9788417804534","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841780453.jpg?v=1781846116","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417804534","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}