{"product_id":"9788417767266","title":"La cocina como herramienta educativa","description":"\u003ch2\u003eLa cocina como herramienta educativa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone una mirada innovadora sobre la alimentación humana, explorando su potencial como recurso pedagógico. A través de un recorrido que conecta la historia, la cultura y la tecnología, los autores demuestran cómo la cocina puede ser un eje transversal para el aprendizaje. La obra ofrece herramientas para que educadores y familias utilicen el acto de cocinar como un medio para enseñar valores, ciencias, historia y habilidades prácticas, transformando un espacio cotidiano en un aula viva y significativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra analiza la alimentación no solo como una necesidad biológica, sino como un fenómeno cultural, económico y social que ha moldeado las civilizaciones. Desde los rituales prehistóricos en torno al fuego hasta los debates médicos actuales, la comida ha sido un eje central de la vida humana. Los autores argumentan que la cocina, entendida como el espacio del «hogar» (en su doble acepción de fuego y casa), es el escenario ideal para desarrollar competencias educativas. El libro explora cómo las innovaciones tecnológicas a lo largo de la historia han impactado en la cocina y cómo este conocimiento puede aplicarse en contextos educativos formales e informales, ofreciendo estrategias prácticas para integrar la cocina en el aula o en el hogar como herramienta de aprendizaje interdisciplinar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa alimentación como elemento central de la economía política y la historia de las sociedades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor pedagógico de la cocina y el acto de cocinar en el desarrollo de competencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa relación entre tecnología, innovación y evolución de los espacios culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrescripciones, rituales y costumbres alimentarias como reflejo de la identidad cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para integrar la cocina en procesos educativos formales y no formales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a docentes de todas las etapas educativas, educadores sociales, pedagogos, familias interesadas en el aprendizaje basado en experiencias, y profesionales del ámbito de la alimentación y la nutrición que busquen enfoques innovadores para transmitir conocimientos. También resultará de interés para cualquier persona que desee comprender el papel cultural y educativo de la cocina más allá de su función meramente alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva novedosa que convierte la cocina en un recurso didáctico transversal, aplicable a múltiples áreas del conocimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos teóricos que conectan la historia, la antropología y la tecnología con la práctica educativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas y estrategias para diseñar actividades educativas significativas en torno a la alimentación y la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre el valor cultural y social de la comida, enriqueciendo la mirada del lector sobre un acto cotidiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para fomentar el aprendizaje activo, la experimentación y el pensamiento crítico en el aula o en el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Sabido-Codina, Judit; Santacana, Joan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Trea, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Comida y sociedad, Educación pedagogía, Forma física y alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e La comida de la vida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Rústica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 216\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que aporta una visión original y fundamentada sobre el potencial educativo de la cocina, un ámbito tradicionalmente poco explotado en la pedagogía. Los autores combinan rigor histórico y antropológico con una clara orientación práctica, lo que la convierte en un recurso valioso tanto para profesionales de la educación como para familias. Su enfoque interdisciplinar y su capacidad para tender puentes entre la cultura, la tecnología y el aprendizaje la hacen especialmente relevante para quienes buscan metodologías activas y significativas.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES TREA, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485630980443,"sku":"9788417767266","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841776726.jpg?v=1782957028","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417767266","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}