{"product_id":"9788417638023","title":"Històries de cuina","description":"\u003ch2\u003eHistòries de cuina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viatge fascinant per la història de la humanitat a través de dotze ingredients i estris de cuina universals. Els autors, Òscar Gómez i Lluís Rey, expliquen de manera senzilla i amena com la sal, el sucre, l'arròs, la patata o la nevera han configurat la nostra cultura culinària. Cada capítol combina un relat històric amb receptes tradicionals i casolanes, fàcils de preparar a casa. Un llibre que revela que cada dia, quan mengem, estem assaborint segles d'història.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre proposa un recorregut per la història de la cuina a partir de dotze elements clau: la sal, el sucre, l'arròs, la patata, la pasta, el blat, la cullera, la nevera, entre d'altres. Cada ingredient o estri es converteix en el protagonista d'un relat que explica el seu origen, la seva evolució i com ha arribat fins a les nostres cassoles. Aquests dotze relats s'acompanyen de receptes de la tradició culinària més popular, com bunyols, dolços, sopes, arrossos i guisats. Les receptes són senzilles, pensades per a cuiners casolans, sense necessitat d'utensilis complicats o ingredients exòtics. L'obra demostra que la cuina actual és el resultat d'una evolució cultural que connecta tots els pobles al llarg dels segles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistòria de la gastronomia i evolució dels aliments bàsics.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen i impacte cultural d'ingredients com la sal, el sucre, l'arròs o la patata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl paper dels estris de cuina (cullera, nevera) en el desenvolupament culinari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes tradicionals i casolanes de la cuina popular catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cuina com a reflex de la història i la connexió entre cultures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és ideal per a amants de la cuina i la gastronomia que vulguin conèixer la història que hi ha darrere dels aliments que cuinen cada dia. També és perfecte per a lectors curiosos interessats en la divulgació històrica i cultural, així com per a cuiners casolans que busquen receptes senzilles i tradicionals. És una lectura accessible i entretinguda per a qualsevol persona que gaudeixi descobrint com la història es reflecteix a la taula.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensió de la història i l'evolució dels ingredients bàsics de la cuina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes fàcils i tradicionals per cuinar a casa sense complicacions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva cultural que connecta la cuina amb la història de la humanitat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelats amens i divulgatius que transformen la cuina en un viatge apassionant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfocament pràctic que permet cuinar mentre s'aprèn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Gómez López, Òscar; Rey March, Lluís\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Onada Edicions SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LA TECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 257 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHistòries de cuina és una obra divulgativa que combina amb encert la història, la cultura i la gastronomia. La seva estructura en dotze capítols, cadascun dedicat a un ingredient o estri, facilita una lectura àgil i didàctica. Les receptes incloses, senzilles i arrelades a la tradició, aporten un valor pràctic que complementa la part històrica. Es tracta d'un llibre especialment recomanable per a aquells lectors que busquen entendre el perquè del que cuinen i mengen, tot gaudint d'una aproximació amena i propera a la història de la cuina.\u003c\/p\u003e","brand":"ONADA EDICIONS SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418219405659,"sku":"9788417638023","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841763802.jpg?v=1782083725","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417638023","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}