{"product_id":"9788417619435","title":"COCINA CON SENTIDO. ROMPIENDO BARRERAS","description":"\u003ch2\u003eCOCINA CON SENTIDO. ROMPIENDO BARRERAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a redescubrir la cocina como un espacio de inclusión, creatividad y bienestar. Escrito por María Dolores García Ayala, la obra propone un enfoque sensorial y práctico para cocinar sin límites, superando barreras físicas, cognitivas o culturales. A través de recetas adaptadas y técnicas accesibles, el lector encontrará herramientas para disfrutar del arte culinario con autonomía y sentido, convirtiendo cada plato en una experiencia significativa. Un manual imprescindible para quienes buscan una cocina más humana, funcional y llena de propósito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa autora plantea una filosofía culinaria donde la cocina se convierte en un vehículo de integración y superación personal. El libro aborda cómo adaptar recetas y procesos para personas con distintas capacidades, ofreciendo soluciones prácticas para simplificar tareas sin perder el placer de cocinar. Se exploran técnicas de organización, seguridad y adaptación de utensilios, junto con propuestas gastronómicas que priorizan el sabor, la nutrición y la accesibilidad. Cada capítulo rompe con la idea de que la cocina es excluyente, demostrando que todos pueden participar y crear platos con sentido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina inclusiva y adaptada a diferentes capacidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para superar barreras físicas y cognitivas en la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas sensoriales que potencian la autonomía y el disfrute\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganización del espacio culinario para la accesibilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición y bienestar a través de una cocina con propósito\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a personas con movilidad reducida, diversidad funcional o necesidades especiales que deseen cocinar de forma independiente, así como a familiares, cuidadores y profesionales de la salud o la gastronomía que busquen herramientas para fomentar la inclusión culinaria. También es útil para cualquier amante de la cocina interesado en adaptar sus prácticas a un enfoque más humano y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias prácticas para cocinar con autonomía, adaptando recetas y técnicas a cada capacidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión transformadora de la cocina como espacio de inclusión y superación personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas diseñadas para estimular los sentidos y fomentar el bienestar nutricional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para organizar la cocina de forma segura y accesible, eliminando obstáculos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para romper barreras culturales y sociales a través de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e García Ayala; María Dolores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Diego Marín Librero Editor SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y Bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e O.Varias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 251\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 235.0 x 165.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra necesaria que trasciende el recetario convencional para convertirse en una guía de empoderamiento culinario. Su enfoque práctico y sensible la hace especialmente valiosa para quienes buscan derribar barreras en la cocina, ofreciendo soluciones reales sin renunciar al placer gastronómico. Recomendada tanto para uso personal como para profesionales que trabajan en entornos de inclusión.\u003c\/p\u003e","brand":"DIEGO MARIN LIBRERO EDITOR SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53633152647515,"sku":"9788417619435","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841761943.jpg?v=1784661201","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417619435","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}