{"product_id":"9788417452971","title":"ESPIRITU DE LA CERVEZA, EL","description":"\u003ch2\u003eESPIRITU DE LA CERVEZA, EL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje apasionante al corazón de una de las bebidas más antiguas y universales. Este libro desvela todos los secretos de la cerveza, desde sus ingredientes fundamentales y las técnicas de producción clásicas hasta las escuelas cerveceras internacionales y las tendencias más innovadoras. Una guía esencial para entender, degustar y apreciar la cultura cervecera en toda su diversidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra propone un recorrido completo por el universo de la cerveza, combinando tradición y modernidad. Analiza los ingredientes base (malta, lúpulo, levadura y agua) y explica cómo su combinación da lugar a estilos muy distintos. Describe las principales escuelas cerveceras del mundo, desde las más clásicas hasta las emergentes, y examina las últimas tendencias en sabor, incluyendo variedades casi desconocidas. El lector aprenderá a diferenciar estilos, a valorar matices y a descubrir la oferta cada vez más amplia que existe para los entusiastas. El libro presenta la cerveza como un producto que es emoción, pasión, historia, investigación, tecnología, experimentación y provocación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria milenaria de la cerveza y su evolución cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes fundamentales y técnicas de producción artesanal e industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipales escuelas cerveceras mundiales (belga, alemana, británica, estadounidense, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCata, maridaje y apreciación sensorial de distintos estilos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTendencias contemporáneas: cervezas de autor, ediciones limitadas y variedades experimentales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cerveza que deseen profundizar en su conocimiento, desde principiantes curiosos hasta entusiastas experimentados. También es útil para profesionales de la hostelería, sumilleres y gastrónomos que quieran ampliar su cultura cervecera. Es ideal para quienes buscan entender qué hay detrás de cada botella y cómo elegir la cerveza adecuada para cada ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento sólido de los fundamentos de la cerveza, desde los ingredientes hasta la producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía para identificar y apreciar los diferentes estilos cerveceros a nivel mundial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para explorar variedades poco conocidas y tendencias actuales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva que une la tradición histórica con la innovación contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMayor capacidad para seleccionar y degustar cervezas con criterio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e PIETRO FONTANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e CERVEZAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COCINA-GASTRONOMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 680 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra divulgativa y bien estructurada que logra condensar en pocas páginas una visión amplia y actualizada del mundo cervecero. Su enfoque equilibrado entre tradición e innovación, junto con la claridad expositiva, la convierten en una lectura recomendable tanto para quienes se inician como para aquellos que desean ampliar sus horizontes. Un título útil para cualquier amante de la gastronomía interesado en comprender una bebida que sigue ganando adeptos.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS LLIBRERIA UNIVERSITÀRIA DE BARCELONA, SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475476668763,"sku":"9788417452971","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841745297.jpg?v=1782841858","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417452971","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}