{"product_id":"9788417449988","title":"Aceite de oliva","description":"\u003ch2\u003eAceite de oliva\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra, correspondiente a una lección inaugural, explora el papel fundamental del aceite de oliva virgen extra dentro de la dieta mediterránea, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El autor, José Antonio González Correa, desgrana las evidencias científicas que avalan los efectos cardiosaludables de este alimento, destacando cómo su consumo regular puede reducir significativamente el riesgo de complicaciones cardiovasculares. Un análisis riguroso y accesible sobre uno de los pilares de nuestra alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la relación entre la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y la salud cardiovascular. Comienza contextualizando la dieta mediterránea como un patrimonio cultural e inmaterial, para luego centrarse en el AOVE como su principal fuente de grasa. A través de estudios recientes, se analiza la cantidad de consumo recomendado (aproximadamente 40 ml al día) y se comparan sus efectos con los de fármacos, destacando su capacidad para reducir en un 30% la incidencia de complicaciones cardiovasculares mayores. La obra defiende la necesidad de incorporar el AOVE en la alimentación diaria para aprovechar sus beneficios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieta mediterránea como patrimonio cultural y sistema alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades cardiosaludables del aceite de oliva virgen extra (AOVE).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvidencia científica sobre la reducción de riesgos cardiovasculares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecomendaciones de consumo de AOVE basadas en estudios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComparativa entre intervención dietética y tratamiento farmacológico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales de la salud, estudiantes de medicina o nutrición, y a cualquier persona interesada en la alimentación saludable y la prevención de enfermedades cardiovasculares. También resulta de gran utilidad para divulgadores y amantes de la cultura gastronómica mediterránea que busquen un enfoque riguroso y científico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión científica y actualizada sobre los beneficios del aceite de oliva virgen extra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDatos concretos sobre la cantidad de consumo recomendada para obtener efectos protectores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvidencia que demuestra la eficacia de la dieta mediterránea frente a fármacos en la prevención cardiovascular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis claro y contextualizado de la dieta mediterránea como patrimonio inmaterial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e González Correa; José Antonio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e UMA Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e MEDICINA: CUESTIONES GENERALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e LECCIONES INAUGURALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 51\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.5 cm x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 123.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra breve pero de gran profundidad, que condensa la evidencia científica más relevante sobre el aceite de oliva y su impacto en la salud. Su enfoque, propio de una lección inaugural, la hace rigurosa y accesible, ideal para quienes buscan una base sólida y actualizada sobre este pilar de la dieta mediterránea. Un recurso valioso para profesionales y para cualquier lector interesado en la nutrición preventiva.\u003c\/p\u003e","brand":"UMA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53553521459547,"sku":"9788417449988","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841744998.jpg?v=1783621745","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417449988","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}