{"product_id":"9788417432447","title":"EL PAÍS DELS CUINERS","description":"\u003ch2\u003eEL PAÍS DELS CUINERS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro recorre los últimos cincuenta años de historia de la cocina en el Alt Empordà, territorio pionero de la gastronomía catalana más internacional. A través de sus páginas, el lector descubrirá el trabajo de unos cocineros que apostaron por la creatividad en los fogones, así como los espacios singulares que combinaron la alta gastronomía con la tertulia, la reflexión, la creación artística y la disbauxa. Una obra que reivindica el legado culinario de una comarca donde la cocina y el arte se dieron la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl país dels cuiners\u003c\/em\u003e es un homenaje a la revolución gastronómica del Alt Empordà, una comarca que se convirtió en el epicentro de la cocina creativa en Cataluña. El libro documenta cómo, durante cinco décadas, chefs visionarios transformaron la tradición culinaria local en un fenómeno de proyección internacional. Pero la obra va más allá de la cocina: explora la simbiosis entre la gastronomía y otras disciplinas artísticas, mostrando cómo restaurantes y bares se convirtieron en puntos de encuentro para artistas de la talla de Salvador Dalí, Josep Pla, Richard Hamilton, Miquel Barceló, Evarist Vallès o Carles Fages de Climent. A través de un recorrido por espacios emblemáticos y las figuras que los habitaron, el libro traza un mapa único de creatividad, diálogo y excesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la cocina catalana contemporánea y su proyección internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa creatividad culinaria como motor de innovación en el Alt Empordà.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre gastronomía, arte, literatura y tertulia intelectual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiguras clave de la cocina y la cultura empordanesa de los últimos cincuenta años.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacios singulares que combinaron alta cocina con creación artística y vida social.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en la historia y la evolución de la cocina creativa, así como a lectores apasionados por la cultura catalana, el arte contemporáneo y la figura de creadores como Dalí o Pla. También resultará de gran interés para profesionales del sector hostelero y para cualquier persona que desee conocer cómo un territorio pequeño se convirtió en referente culinario mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido documentado y visual por la historia gastronómica del Alt Empordà, con más de 200 páginas profusamente ilustradas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conexión entre cocina y arte a través de anécdotas y personajes que marcaron una época.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única sobre cómo la creatividad y el talento local pueden trascender fronteras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl reconocimiento del legado de cocineros y espacios que hicieron de la comarca un laboratorio de innovación culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e EDITORIAL EFADÓS SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Historias reales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 200\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 210 x 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 980 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para entender la transformación de la cocina del Alt Empordà en un fenómeno cultural de alcance internacional. Su enfoque multidisciplinar, que entrelaza la gastronomía con el arte y la literatura, la convierte en un título singular tanto para estudiosos de la cultura catalana como para aficionados a la buena mesa. La edición en cartoné y su cuidada presentación gráfica refuerzan el valor de un contenido que celebra la creatividad y el espíritu pionero de una tierra y sus gentes.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL EFADÓS SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53576641839451,"sku":"9788417432447","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/303323485185.jpg?v=1783784465","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417432447","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}