{"product_id":"9788417338534","title":"La brújula de la alimentación","description":"\u003ch2\u003eLa brújula de la alimentación\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un mundo saturado de dietas contradictorias y modas alimenticias, Bas Kast ofrece una guía clara y fundamentada para responder a la pregunta esencial: ¿qué es realmente saludable? Este libro sintetiza décadas de investigación en nutrición y gerontología para desmontar mitos y proporcionar las claves de una alimentación que protege contra las enfermedades de la vejez y alarga la vida. Una obra imprescindible para quien busca ordenar el caos de las dietas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl periodista científico Bas Kast se sumerge en miles de estudios globales sobre nutrición para ofrecer respuestas basadas en evidencia. El libro analiza las principales corrientes dietéticas (paleo, baja en carbohidratos, vegana, sin gluten) y las contrasta con la ciencia. A través de esta investigación, Kast revela qué comen las personas que viven más y mejor, cómo perder peso de forma efectiva y si es posible frenar el envejecimiento a través de la alimentación. La obra desmonta mitos comunes y propone las bases de una dieta que previene enfermedades asociadas a la edad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis crítico de dietas populares y modas alimenticias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvidencia científica sobre nutrición y longevidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación y prevención de enfermedades de la vejez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias efectivas para la pérdida de peso sostenible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmontaje de mitos y bulos alimentarios\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su salud a través de la alimentación, desde quienes se sienten abrumados por la información contradictoria hasta aquellos que buscan un enfoque riguroso y basado en la ciencia. Es especialmente útil para lectores que desean comprender los fundamentos de una dieta saludable más allá de las modas pasajeras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn marco claro y fiable para tomar decisiones alimentarias informadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa capacidad de distinguir entre recomendaciones científicas y tendencias sin respaldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para prevenir enfermedades relacionadas con la edad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento profundo sobre cómo la alimentación influye en la longevidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque libre de ideologías, centrado exclusivamente en la evidencia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Kast, Bas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e GRIJALBO ILUSTRADOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e MANUFACTURA DE ALIMENTOS E INDUSTRIAS AFINES, DIETAS Y REGIMEN ALIMENTICIO, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e VIVIR MEJOR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e julio de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 336\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 390 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa brújula de la alimentación destaca por su rigor científico y su capacidad para simplificar conceptos complejos sin perder precisión. Kast logra un equilibrio entre la divulgación accesible y la profundidad investigadora, ofreciendo una obra que puede servir como referencia para quienes buscan un cambio real en sus hábitos. Es una lectura útil tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos en nutrición que deseen contrastar información.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO ILUSTRADOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529203016027,"sku":"9788417338534","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841733853.jpg?v=1783403703","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417338534","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}