{"product_id":"9788417277161","title":"La cata del Té","description":"\u003ch2\u003eLa cata del Té\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSumérjase en el fascinante universo del té con esta obra que trasciende la simple infusión. La cata del Té le guía a través de un viaje sensorial y cultural, explorando desde los orígenes de la planta hasta las más sofisticadas ceremonias internacionales. Este libro es una invitación a descubrir cómo una bebida milenaria puede transformar un acto cotidiano en una experiencia de conocimiento y placer. Con un enfoque práctico y divulgativo, el lector aprenderá a identificar variedades, apreciar aromas y comprender los rituales que convierten cada taza en un universo de sensaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra desvela los secretos de una de las bebidas más consumidas del mundo, pero también una de las menos comprendidas en su riqueza. A través de sus páginas, el lector descubre la complejidad de la Camellia sinensis, la planta del té, y cómo factores como el terruño, el procesamiento y el tiempo de infusión determinan perfiles de sabor únicos. El libro no solo explica las diferencias entre tés blancos, verdes, oolongs, negros y pu-erh, sino que también desmenuza las tradiciones que los envuelven: desde la ceremonia japonesa del té matcha hasta el ritual del té marroquí. Se adentra en la cata profesional, enseñando a evaluar visualmente las hojas, a percibir matices olfativos y a distinguir texturas en boca, ofreciendo un marco completo para que el lector desarrolle su propio paladar y criterio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen y botánica de la Camellia sinensis y su cultivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClasificación y procesamiento de las principales variedades de té.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales de cata: vista, olfato y gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRituales y ceremonias del té en diferentes culturas del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de tés con alimentos y su aplicación en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades saludables y beneficios del consumo de té.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la gastronomía y la cultura que deseen profundizar en el conocimiento del té más allá de lo básico. Es ideal para sommeliers, profesionales de la hostelería y restauración que busquen ampliar su oferta de bebidas, así como para cualquier persona curiosa que quiera convertir una simple infusión en un ritual de degustación consciente. También resultará de gran interés para quienes valoran la alimentación saludable y desean explorar alternativas naturales y sofisticadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para identificar, seleccionar y catar diferentes tipos de té con criterio profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido cultural por las tradiciones y ceremonias que enriquecen la experiencia de beber té.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas sensoriales para apreciar matices de aroma, sabor y textura que pasan desapercibidos para el bebedor ocasional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre cómo maridar el té con platos y su uso en la alta cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los beneficios para la salud asociados al consumo regular de esta bebida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Bisogno, Victoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: LID Editorial Empresarial, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., BEBIDAS NO ALCOHOLICAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GASTRO VIVA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No especificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 270\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: No especificadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 455 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cata del Té se presenta como una obra rigurosa y accesible que cubre un vacío en la literatura gastronómica en español sobre esta bebida. Combina con acierto la información técnica necesaria para la cata con un enfoque cultural que enriquece la lectura. Para el público objetivo, que busca calidad y profundidad sin perder el placer del descubrimiento, este libro ofrece una base sólida para apreciar el té como una experiencia completa, más allá de su función como simple hidratación. Es una adquisición recomendable tanto para neófitos con curiosidad como para conocedores que deseen sistematizar sus conocimientos.\u003c\/p\u003e","brand":"LID EDITORIAL EMPRESARIAL, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418282287451,"sku":"9788417277161","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841727716.jpg?v=1782085526","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417277161","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}